Александр Токарев: выращивание
14 заметок с тегом

выращивание

О выращивании #1: Приветствие

Если вы впервые оказались на моём сайте, разрешите представиться: меня зовут Александр Токарев, живу в Москве, по основной профессии — графический дизайнер и артдир, по второму высшему — психолог, а ещё вот, немного пишу. В том числе, о выращивании.

Читателям моего блога известно, что уже около 7 лет я в качестве хобби увлекаюсь гидропоникой и успешно выращиваю на своей импровизированной балконной оранжерее разнообразные растения — главным образом, овощи и ароматические травы, которые использую в кулинарии. Поскольку меня не раз просили рассказать подробнее о моём спонтанном выращивательском квесте, столь неожиданном для моих знакомых (и для меня самого, признаться, тоже) а также о выращивании как таковом, рассказываю.

План рассказа примерно следующий:

  • • вначале я немного расскажу о моей импровизированной балконной оранжерее и её наиболее интересных живых экспонатах, чтобы уважаемый читатель составил представление о том, где и как я получил мой выращивательский опыт и насколько я разбираюсь в том, о чём говорю;
  • • затем мы поговорим о грунтовом выращивании в домашних условиях (то есть, выращивании в горшках и контейнерах с землёй), в ходе чего я намереваюсь вселить в вас уверенность, что дело это не настолько сложное, как принято думать.
  • • после чего перейдём к гидропонике: обсудим, что это вообще такое и в чём её выгоды, научимся приготовлять раствор для гидропонного питания растений, соберём гидропонную установку (и не одну!) и вырастим в ней что-нибудь для души.

Почему не сразу про гидропонику?

Почему бы, спросит нетерпеливый читатель, не плюнуть на все эти дурацкие горшки с землёй и не перейти сразу к гидропонике? Отвечаю: во-первых, дело в том, что эта серия очерков адресована в первую очередь начинающим. Если вы никогда не выращивали растения в земле и не понимаете хотя бы на базовом уровне их жизненные процессы и потребности, то гидропоника не избавит вас от необходимости во всём этом разбираться.

Во-вторых, земляное выращивание значительно проще и, как ни странно, «автоматичнее» гидропонного, поскольку земля легче прощает ошибки выращивателя. Считайте, что земляное выращивание — это первый этаж здания, а гидропоника — второй.

Не пугайтесь, всё не так сложно. Со своей стороны, постараюсь не занудствовать и не перегружать читателя научными сведениями без необходимости. Начнём, пожалуй?

Очень краткое предисловие

Выращиванием я начал заниматься, можно сказать, случайно, не имея сколько-нибудь серьёзного садово-огородного опыта и, более того, даже особого желания его приобретать, поскольку добровольно-принудительные поездки на «фазенду» (как тогда иронически называли дачные участки) во время летних школьных каникул до сих пор вспоминаются скорее как отбывание повинности, нежели как что-то приятное и увлекательное. Мне было категорически непонятно, зачем тратить бесценные летние дни на выращивание пары мешков какой-нибудь обыкновенной дурацкой картошки, лука или свёклы. И вообще, зачем выращивать то, что можно купить?..

Однако спустя почти три десятилетия, несмотря на предубеждение и отсутствие явного интереса, решил попробовать — и вот уже седьмой год продолжаю.

История с перчиком

Доучившись на втором высшем, я наконец-то въехал в только что достроенную квартиру и пригласил друзей-однокурсников на новоселье. На тот момент я ещё не успел обзавестись мебелью, и моё жилище, за исключением кухни, выглядело довольно пустынно. Именно поэтому одна гостья подарила мне горшок с цветком для оживления обстановки. А вдобавок — маленький алый стручок экзотического жгучего перца, привезённый из Тайланда, поскольку она знала, что я люблю острые блюда.

Дальнейшая судьба обоих этих даров по-своему примечательна. Цветок, как я впоследствии выяснил, оказался персидским цикламеном — красивым, но очень капризным растением, чей клубнеобразный корень особенно чувствителен к избыточному поливу. Об этой критической уязвимости я, будучи абсолютным новичком в аграрном деле, узнал только после того, как спустя пару недель погубил несчастное растение, нещадно поливая его дважды в день.


Персидский цикламен
Персидский цикламен. (Второй по счёту: его подарили спустя год, и он продержался значительно дольше.)

Что делать с освободившимся горшком? Может, в порядке эксперимента попробовать посадить туда семена перца? В самом деле, хоть я прежде ничего никогда не сажал (скорее, наоборот, выкапывал — картошку, например), почему бы и нет, посмотрим, что получится.

Порывшись в кухонном шкафчике, я извлёк оттуда подаренный стручок и, аккуратно вытряхнув семечки на стол, решил съесть его с супом, ибо как раз собирался обедать.


Безымянный тайский перец. (Карандаш — для сопоставления размера.)

«А, чего тут есть-то», — решил я, скептически оценив скромные размеры стручка, и откусил сразу половину. И моментально ощутил, что во всех смыслах погорячился. Потому что маленький тайский перчик, такой обманчиво-безобидный, почти игрушечный с виду, оказался не просто острым, а внезапно и чертовски острым. Настолько, что, с трудом разбирая перед собой дорогу сквозь хлынувшие слёзы, я почти наощупь побежал к умывальнику полоскать рот водой.

Тогда я ещё не знал, что как раз этого и не следует этого делать, ведь капсаицин — активный химический ингредиент красного перца, отвечающий за его остроту — практически нерастворим в воде. Полоскать рот в попытке снизить жжение, вызванное острым перцем — всё равно, что тушить горящий дровяной сарай, швыряясь полыхающими поленьями направо и налево. То есть, довольно бестолковое занятие, ибо пожар, скорее всего, только усилится. Зато капсаицин хорошо растворяется в спирте и жирах. Поэтому полоскать рот после красного перца лучше всего спиртными напитками либо жиросодержащими жидкостями (любым растительным маслом или хотя бы молоком).

Потушив пожар во рту и немного отдышавшись, я понял, что этот вот тайский перец, как бы он ни назывался, после того, что случилось, мне просто необходимо вырастить. Хотя бы затем, чтобы посмотреть на это негодяйское растение вживую и сказать ему всё, что я о нём думаю.

Сказано — сделано. В тот же вечер семена коварного тайского перца были торжественно зарыты в неожиданно освободившийся горшок. Поскольку я понятия не имел, насколько глубоко надо закапывать семена перца при посадке, на всякий случай я зарыл их поглубже, «с запасом», примерно, как картошку — сантиметра на три от поверхности земли. Чем, естественно, обеспечил себе дополнительную и совершенно ненужную неделю ожидания появления ростка на свет.

Продолжение тут

30 сентября   выращивание

Сколько там на огурцометре?

Счётчик огурцов

Как я писал ранее, в этом сезоне я выращиваю на балконе два огуречных куста в гидропонных контейнерах собственной конструкции. Поскольку в гидропонике огурцы плодоносят очень обильно — только успевай состригать да оттаскивать — возникла необходимость оборудовать контейнеры каким-нибудь устройством для подсчёта количества снятых плодов. Для чего были приобретены два простеньких механических ручных счётчика, которые я по очевидным причинам прозвал огурцометрами (см. фото), по одному на каждый контейнер.

Огурцометр с контейнера №2 (на фото справа) совершенно однозначно отвечает на вопрос, можно ли за лето получить 100 огурцов с одного огуречного растения. «Да!!!» — буквально кричит он, смахивая капли пота со своего пыльного стёклышка, — «ибо я считал! Считал их без устали, денно и нощно! И в жару и в холод, от +7 до +35 и выше! Нате, смотрите!»

И я не собираюсь с ним спорить. Потому что сегодня 31 августа, последний день лета, а на табло огурцометра цифра 100. А огурцометр, знаете ли, врать не будет, потому что у него, как у батьки Лукашенко, усё чотка.


Огурцы на балконе

Вот так выглядит моя балконная огуречная плантация после трёх месяцев жуткого июньского палева, затяжных июльских холодов и вернувшегося в августе запоздалого солнца. Вид у листьев изрядно потрёпанный после всех этих температурных скачков, но несмотря на это, огурцы на ветках продолжают магическим образом появляться.

P. S. Спрашивают, а что у гидропонных огурцов с качеством. Сообщаю: качество огурцов отличное, лучше, чем в магазине (все, кого угощал, в восторге). На вкус чуть сладковаты, хруст при раскусывании средней выраженности. Отдельный плюс: в отличие от магазинных, они превосходно хранятся в холодильнике (пару недель и больше).

31 августа   выращивание

Угадай растение

Простенькая загадка для обитателей бетонно-кирпичных джунглей, живущих в отрыве от земли и никогда не занимавшихся выращиванием. Что за растение изображено на фото?

Подсказка: растение очень энергичное, растёт быстро. К примеру, вот этот 24-сантиметровый зелёный друг целиком вырос за 2 дня. (Нет, это не генномодифицированная зелёная роза и не бамбук на стероидах.)


UPD: Совершенно верно! Это грациозное создание, похожее на балерину, — огурец, что растёт у меня на балконе в двух гидропонных контейнерах собственной конструкции:

Огурцы гидропоника на балконе

Если бы я не знал доподлинно название сорта, скорее всего, назвал бы его «зелёный пулемёт». Потому что скорострельность ну совершенно сумасшедшая: ежедневно созревают по 2-3 огурца, а количество завязей и вовсе не поддаётся подсчёту. Рекорд этого сезона — 15 огурцов в день (с двух растений вместе, в солнечную погоду). Не шучу, вот доказательство:

Урожай гидропонных огурцов
2019   выращивание

Флорариум в Зарядье

Флорариум в Зарядье - вид снаружи
Флорариум (вид снаружи)

Оранжерея «Флорариум» находится в парке «Зарядье», в том же павильоне, что и «Ледяная пещера» (см. мой репортаж оттуда). Поскольку я сам много лет занимаюсь выращиванием и являюсь счастливым обладателем гидропонного сада на балконе, где каждое лето выращиваю рекордные урожаи столовой зелени и овощей, я решил нагрянуть с визитом в этот заповедный уголок.

Помещение оранжереи выполнено в виде стеклянного цилиндра со спиралевидной дорожкой-пандусом вдоль стен (см. фото). На её поручнях закреплены серые металлические ящики с растениями: на внутреннем поручне — съедобные овощи (сельдерей, петрушка, базилик, мята, перец, огурец и т. п.), на внешнем — несъедобные декоративные тропические культуры (диффенбахии, традесканции и прочие трудновыговариваемые спатифиллумы).

Флорариум в Зарядье - вид изнутри
Флорариум (вид изнутри)

Как пояснил нашей группе экскурсовод, во всех ящиках оранжереи используется одна и та же агротехнология — аэропоника. Растения посажены в маленькие индивидуальные сетчатые стаканчики, вставленные в отверстия в крышке металлического ящика. Корни растений простираются за пределы стаканчиков и заполняют внутреннее пространство ящика, где на них периодически разбрызгивается питательный раствор в виде мелкодисперсной взвеси, напоминающей влажный туман. Поскольку в самих ящиках земли нет, растения растут как бы из воздуха; отсюда и «аэро-» в названии этой технологии (тогда как в гидропонике корни растений постоянно погружены в водный питательный раствор.)


Экскурсовод демонстрирует корни сельдерея, выращенного в аэропонике
Экскурсовод демонстрирует корни сельдерея, выращенного в аэропонике

«Если почти половина растений Флорариума съедобны, где же в таком случае обедают сотрудники — внутри или всё-таки снаружи заведения?» — полушутя спросил я экскурсовода. Оказалось, что всё-таки снаружи: употреблять оранжерейные растения в пищу не дозволяется. «Фитосанитарный контроль не разрешает», — с серьёзной миной пояснил экскурсовод. — «Вдруг там какой-нибудь вирус или бактерия?» Хм, но ведь речь не идёт о продаже этих растений посетителям… Неужели сотрудники ни разу не пробовали свою аэропетрушку или аэробазилик просто из любопытства? Причины столь строгого воздержания остались для меня загадкой.

Так или иначе, что же такого особенно интересного и экзотического произрастает в Флорариуме? Во-первых, там растёт аэропонный кофе сорта арабика:

Кофейный куст в Флорариуме
Кофейный куст в Флорариуме

Арабика, со слов экскурсовода, очень неплохо себя чувствует у них в оранжерее. До урожая, правда, ещё далеко: в природе кофейные кусты начинают плодоносить где-то на пятый год, а оранжерейным экспонатам лишь полтора года. Я, тем не менее, всё же рассчитываю когда-нибудь приобрести пакетик аэропонных кофейных зёрен из Флорариума — если, конечно, суровый фитосанитарный контроль даст добро.

Во-вторых, там растут аэропонные бананы:

Бананы в Флорариуме
Бананы в Флорариуме

В отличие от кофейных, банановые «деревья» (которые, согласно ботанической классификации, вовсе не деревья, а трава) уже дали первый урожай — правда, небольшой и несъедобный, поскольку бананы эти декоративные.

Ну и, в-третьих, там есть аэропонная папайя. В сравнении с всеми прочими питомцами оранжереи, папайя показала наиболее ударные темпы роста:

Папайя в Флорариуме
Папайя в Флорариуме

Итого

На мой взгляд, получасовое путешествие по Флорариуму в сопровождении гида вполне стоит 250 рублей, тем более, если вы никогда не видали растений, которые растут без земли. А уж если вы матёрый садовник-инноватор с чёрным поясом по гидропонике, то и подавно.

Единственный недочёт экскурсионной программы, на мой взгляд, в том, что она завершается в буквальном смысле ничем. На самом верху, не доходя нескольких метров до конца спиралевидной дорожки-подиума, экскурсовод благодарит за внимание и сообщает, что дальше ничего интересного нет. И хотя дальше действительно нет ничего интересного (лишь несколько резервных саженцев растений), я уверен: куда правильней было бы разместить там «гвоздь программы» — что-нибудь максимально эффектное: яблоню в апельсинах, берёзу с гроздьями клубники на ветвях или, если серьёзно, хотя бы аэропонный помидор или огурец с парой дюжин спелых плодов, одобренных фитосанитарным контролем.


UPD: Поскольку я сам много лет успешно занимаюсь домашним гидропонным выращиванием и меня неоднократно просили изложить мой опыт в письменном виде для начинающих, исполняю эту просьбу и начинаю публикацию серии очерков под рабочим названием «О выращивании» (см. ниже). Публикации этой серии будут выходить примерно раз в неделю. Вопросы, отзывы и предложения пишите в комменты или присылайте на почту.

 анонс 

О выращивании

Серия очерков для тех, кто желает:

  • научиться успешно выращивать растения в земляных горшках и в гидропонике;
  • выращивать рекордные урожаи овощей на обычном городском балконе;
  • открыть для себя новое увлекательное интеллектуальное хобби;
  • и, конечно, получать от всего этого удовольствие!
2019   выращивание   выставки   Москва