Советы по выращиванию перца Carolina Reaper от Эда Карри
Rose debug info
---------------

Советы по выращиванию перца Carolina Reaper от Эда Карри

Как называется самый острый перец в мире, наверное, известно всякому любителю перцев. Конечно же, это Carolina Reaper, в дословном переводе — Каролинский жнец. (Менее известно, что под жнецом в данном случае имеется в виду отнюдь не крестьянин с серпом, а совсем другой персонаж — The Grim Reaper, Мрачный Жнец). Согласно Книге рекордов Гиннесса, с 2017 г. и по сей день этот сорт перца удерживает титул самого острого перца в мире; его острота составляет 1 640 000 SHU.

Автором перца-рекордсмена является американский селекционер-энтузиаст Эд Карри (Ed Currie), основатель фермы по выращиванию острых перцев в Южной Каролине, США, насчитывающей более 100 000 растений. Эд — человек весёлый и безбашенный, очевидно, поэтому его перечная компания называется PuckerButt, т. е. «Сморщенный зад» (догадайтесь, почему).

Интерес фанатов острых перцев к Каролинскому жнецу столь же велик, как и его инфернальная жгучесть. И сегодня у меня есть, чем утолить их любопытство, потому что, на сайте фирмы PuckerButt я отыскал вполне официальное Полное руководство по выращиванию Carolina Reaper, автором которого является не кто-нибудь, а сам Эд Карри!

Откровенно говоря, назвав своё руководство «полным», автор, как мне кажется, немного погорячился: видали мы, знаете ли, руководства и пополнее. Скорее, это набор кратких советов, записанных карандашом на салфетке, которые, впрочем, могут очень даже пригодиться начинающему выращивателю — причём не только перцев, и не только острых. Ну и вообще, советы по выращиванию Каролинского жнеца от самого автора Каролинского жнеца — это круто, мимо такого, я считаю, пройти абсолютно невозможно: лучше их знать, чем не знать. Поэтому без дальнейшего промедления предлагаю вам мой перевод этого эпохального документа.

ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ CAROLINA REAPER

Хранение семян

• Если вы планируете сажать семена спустя месяцы или годы, храните их в прохладном, тёмном и сухом месте.

• Если вы планируете сажать семена прямо сейчас, переходите к разделу «Посадка».

В любом случае, действуйте уверенно и знайте, что автор этих советов — Эд Карри, создатель Каролинского Жнеца, самого острого перца в мире!

Перед посадкой

Как и во многих других житейских ситуациях, подготовка — залог успеха. До посадки в почву семенам потребуется несколько дней подготовительной работы и перерыв на чай.

• За 3 дня до посадки положите семена в холодильник: это сымитирует для них зимние условия. Как только семена вновь попадут в комнатную температуру, они отреагируют так, как будто наступила весна.

• Замочите семена в обычном чёрном чае комнатной температуры примерно на 30 минут, чтобы размягчить их семенную оболочку.

Грунт и посадка семян

Правильный грунт, контейнер и глубина заделки семян — ключевые факторы на данном этапе. Вы можете полагать, что семена нужно сажать по принципу «чем глубже, тем лучше», но в случае семян перцев зона успеха находится ближе к поверхности.

Готовый органический грунт для горшечных растений обладает достаточной влагоудерживающей способностью и содержит некоторое количество питательных веществ. Лучше брать лёгкий, рыхлый грунт. Пакеты с грунтом продаются в большинстве садоводческих магазинов. Сорт выбирайте сообразно вашему бюджету и преданности делу. Большинство сортов грунта отлично подойдут.

Простой самодельный грунт: возьмите 4 л влажного грубого сфагнового торфяного мха, добавьте 4 л смеси, состоящей из крупного песка, перлита или вермикулита и коровьего навоза. Текстура должна быть такой, чтобы смесь получилась рыхлой и хорошо дренированной. Песок придаст текстуре зернистость, а глина — липкость. Если в смеси слишком много песка, добавьте туда торфяного мха.

• Сейте семена примерно на глубину около 3 мм в стерильную посадочную смесь без почвы. Для посева используйте чистые контейнеры с дренажными дырочками на дне.

• Присыпьте семена небольшим количеством грунта или вермикулита.

• Не заливайте грунт чрезмерным количеством воды. Увлажните его из распылителя и поддерживайте его влажным, но не превращайте его в болото.

• Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть.

• Прорастание семян может занять 4-6 недель. Если посадить их слишком глубоко, время прорастания может увеличиться либо семена могут погибнуть.

• Чтобы ускорить прорастание, доведите температуру грунта до 26-29°C. Для этого можно положить под лоток нагревательный коврик.

• Мы НЕ рекомендуем использовать для проращивания бумажное полотенце или какие-либо иные методы.

Удобрения

• Не перекармливайте рассаду. Молодые саженцы не нуждаются в большом количестве питательных веществ: наоборот, переизбыток питания может помешать их росту.

• Чтобы использовать для подкормки рыбную эмульсию, разбавьте её (15 мл рыбной эмульсии на 4 л воды), а затем полейте растения этой рыбьей водой. Вкуснота! Растения её обожают.

• Flora Bloom — жидкое концентрированное питательное вещество, стимулирующее развитие цветов и плодов за счет обеспечения их фосфором, калием, магнием и серой, которые необходимы для полноценного питания растений.

• Удобрение 10-10-10  — цифры указаны в процентах, а ингредиентами являются азот (N), фосфор (P) и калий (K), именно в таком порядке. Таким образом, удобрение 10-10-10 содержит по 10 процентов каждого из этих трех основных питательных веществ.

• Коровий навоз — органическая добавка к садовому грунту (NPK 0.5-0.5-0.5). Добавьте его в почву, чтобы способствовать здоровому росту растений и обеспечить их питательными веществами.

• Cal-Mag — минеральная добавка для растений, предназначенная для устранения дефицита кальция, магния и железа — проблемы, присущей большинству грунтовых удобрений и некоторым гидропонным растворам.

*ВАЖНО. Слишком много хорошего — ничего хорошего. Поэтому не используйте все средства одновременно и в слишком больших дозах.*

Когда семена посажены и удобрены, начинается таинство проращивания. Дальнейшие действия потребуют от вас времени и внимательности. Создание для растений идеальных условий роста (не слишком влажно и не слишком сухо, не слишком холодно и не слишком жарко, не слишком солнечно и не слишком тенисто, не слишком тесно, а именно так, как нужно) — плод любви и заботы.

Полив

Должно быть, это прозвучит как заезженная пластинка, но не позволяйте вашему грунту полностью высохнуть и, вместе с тем, не превращайте его в болото. Вот рекомендации, которые помогут вам поливать грунт правильно.

• Увлажните грунт в момент посева семян и продолжайте поддерживать его влажным, но не настолько, чтобы большую часть времени он был насквозь пропитан водой.

• Никогда не позволяйте грунту полностью высохнуть. В момент всхода семян грунт должен быть влажным (но не слишком!).

• Слишком влажный грунт может спровоцировать грибковые заболевания, такие как чёрная ножка или семенная гниль.

• Для удержания влаги накройте саженцы пластиковым куполом.

Температура

Как и большинство южных растений, перцы не любят холод и замедляются в росте при температуре около 16°С. Правильная, достаточно высокая температура столь же важна для успешного прорастания семян. Вот советы, которые помогут вашим перечным семенам благополучно вырасти:

• Для улучшения всхожести поставьте лотки/контейнеры на нагревательный коврик или другим способом обеспечьте, чтобы температура грунта была в пределах 26-29°C. При более низкой температуре семена тоже взойдут, но время прорастания может заметно увеличиться.

• Для большей точности настоятельно рекомендуется измерять температуру грунта с помощью двух независимых устройств.

• Имейте в виду: термостаты нагревательных ковриков могут выходить из строя.

• Если ваш лоток для рассады находится на подоконнике, убедитесь, что он не нагревается слишком сильно. Температура грунта может очень быстро повышаться под воздействием прямого и яркого солнечного света.

• Хороший способ убедиться, что температурный диапазон оптимален для проращивания семян перца — воспользоваться почвенным термометром.

• Если почва нагреется слишком сильно, семена могут перегреться и утратить всхожесть.

Время всходов

Помните: время — лучший лекарь. Поэтому на этом этапе будьте терпеливы и предоставьте вашим перечным семенам достаточно времени для пробуждения.

• Для всходов семян сверхострых перцев, таких как Carolina Reaper® и других представителей вида Capsicum chinense, может потребоваться довольно много времени — вплоть до нескольких недель.

• При этом время прорастания семян заметно варьируется: у нас были случаи прорастания как за одну, так и за шесть недель.

• Пожалуйста, наберитесь терпения, так как для всходов семян этого вида перца обычно требуется больше времени, чем для перцев вида Capsicum annuum, таких как перец чили, болгарский перец или халапеньо.

Размещение и освещение

Растениям, как и людям, необходимо личное пространство. Поэтому обязательно выделите им достаточно свободного места.

• Размещайте перцы на достаточном расстоянии (1,2 м друг от друга). Перечные кусты могут вырастать до 1,2 м в ширину и 1,8 м в высоту.

• Мы обнаружили, что подоконник или веранда обеспечивают росткам достаточно света, чтобы они росли сильными, здоровыми и коренастыми. Если вашим росткам требуется искусственная досветка, рекомендуем люминесцентные лампы T5 ввиду их высокого качества, простоты использования и относительно низких затрат на покупку и эксплуатацию. Как только появятся первые всходы, внимательно следите за появлением новых ростков и отодвигайте светильник вверх по мере их роста. Мы освещаем семена минимум 12 часов в день.

• Когда растения полностью сформируются (т. е. у них появятся как минимум 3 пары настоящих листьев) и акклиматизируются (см. ниже), их можно выставлять на солнце на полный световой день (т. е. на 10-12 часов).

Акклиматизация

Для адаптации к изменившимся условиям окружающей среды перечной рассаде понадобится время. А от вас потребуется тщательный мониторинг и корректировка, чтобы подобрать наиболее подходящие условия, которые помогут раскрыть её потенциал на полную мощность.

• Постепенно приучайте растения к яркому солнечному свету, ветру и прочим средовым условиям, присущим месту, где они будут расти.

• Выставляйте рассаду на яркое солнце на короткий промежуток времени, постепенно увеличивая время экспозиции, и внимательно наблюдайте за реакцией.

• При наличии у растений симптомов стресса переставьте их в тень, дождитесь восстановления, а затем снова выставьте на солнце. К симптомам стресса относится потемнение или сбрасывание листьев (а также курение сигарет взатяжку).

• В некоторых климатических зонах растениям может потребоваться затеняющая ткань. О необходимости затенения можно судить по состоянию листьев, когда при вполне достаточном поливе они увядают или желтеют. Избыток яркого света, которому они подвергаются в течение слишком долгого времени, помешает их нормальному росту.

Как только вы подберёте для ваших растений оптимальные условия и местоположение, они начнут расти всё лучше с каждым днём. С этого момента обильный урожай потрясающе красивых, собственноручно выращенных острых перцев — лишь вопрос времени.


Все очерки раздела «Заметки балконного выращивателя»

Понравилась эта статья? Поделитесь ей в соцсетях:

Поделиться
Отправить
Запинить
6 комментариев
Илья Буланцев 3 мес

ну, такое...
Александр, ваши советы гораздо более полные, четкие и структурированные :)
И как обычно — спасибо Вам за информацию, теперь я знаю что за советами Эда можно не гоняться :)

Александр Токарев 3 мес

Видимо, он настолько увлечён выращиванием и селекцией нового перца-рекордсмена (Pepper X), что на составление действительно полного руководства у него нет времени и/или желания.

Юрий 3 мес

Замечательная статья,!

Александр Токарев 3 мес

Спасибо, обязательно передам автору )

Nikita Goncharov 3 мес

Александр, уверен, что ваша статья, написанная по завершению сезона выращивания суперхотов, будет более информативная и полезная и Эду Карри придётся переводить её на английский)

Александр Токарев 2 мес

Тогда пусть мистер Карри прямо сейчас разучивает русский нецензурный. Потому что нынешний сезон выдался до того жаркий и малопригодный для выращивания капризных суперхотов, что статья, очевидно, будет очень короткая, но эмоциональная :)

Nikita Goncharov 2 мес

IKnowThatFeelBro.jpg

Александр Токарев 2 мес

Thx, bro ) Несмотря на жару, мы не сдаёмся. И срочно тестируем новую формулу раствора с хелатом кальция, специально для стадии цветения/плодоношения в условиях аццкой жары, да пребудет с нами биохимическая сила.

Юрий Михалкин 2 мес

Хелат кальция. Я заинтригован.

Василий 3 дн

Вызов принят, уже раздобыл и начал проращивать пару семечек рипера) 🤟🤟

Александр Токарев 2 дн

Браво! Не забудьте раздобыть пару карманных 🧯🧯 для полного комплекта :)