Разрыв шаблона по-шведски
Rose debug info
---------------

Разрыв шаблона по-шведски

Поднос с тарелкой фрикаделек в ресторане Икеа

Если вы ещё не успели пообедать, извините за фото: в данном случае оно не столько про еду, сколько про разрыв кулинарного шаблона.

Поясню, о чём речь. Ездил тут на днях в Икею, ну и поскольку время было обеденное, решил перекусить в тамошнем ресторане шведской народной кухни. Беру поднос и в порядке общей очереди двигаюсь с ним к раздаче.

— Здравствуйте-что-для-вас? — бодро тараторит из-за прилавка парень в белом поварском колпаке, белом фартуке и белой защитной маске.

— Мне, пожалуйста, фрикадельки и картошку фри, — отвечаю я.

— Готово, — рапортует он, молниеносно собрав мой заказ. — Что-нибудь-ещё?

— А ещё сушёный лук, пожалуйста.

Услышав это, парень замирает на месте. Его рука с половником, занесённая с намерением доложить на мою тарелку один из трёх дежурных гарниров, зависает в воздухе. Впервые за этот краткий, полностью запрограммированный сеанс общения он поднимает глаза (заметно округлившиеся) и молча смотрит на меня, не мигая.

Для тех, кто никогда не бывал в ресторанах Икеа и не знаком с тамошними правилами, кратко поясняю причину этого неожиданного ступора. Дело в том, что меню там годами устоявшееся, типовое: к примеру, к фрикаделькам предлагается три дежурных гарнира: отварной картофель, фри или овощи. Сушёный лук — такой же дежурный гарнир, но к другому блюду (к свиной рульке). Заказывать гарнир от другого блюда не запрещается — просто, судя по реакции парня на раздаче, столь мощный лайфхак никому из клиентов никогда прежде не приходил в голову. Во всяком случае, в его смену.

Долго, очень долго смотрит он на меня в оцепенении. Наверное, целых четыре секунды. За эту бесконечность многое успевает промелькнуть в его глазах: и правила поведения на рабочем месте; и многочисленные инструктажи местного российского и далёкого шведского начальства; и тренинги с семинарами, и личный опыт работы в ресторане Икеа и прочих предприятиях быстрого обслуживания; и знания бытовой, потребительской психологии, национальных культурных традиций и норм. И, разумеется, бесценный житейский опыт, накопленный к неполным тридцати годам, позволяющий быстро оценить риск возможного нагоняя за неполиткорректный ответ. В течение этой паузы притихшая очередь настороженно переводит взгляды с меня на него, ожидая, чем разрешится эта странная ситуация.

— Лук? — наконец произносит он неуверенно.

— Да-да, всё правильно! — энергично трясу головой я, тыча пальцем в соответствующий лоток.

Зачерпнув половником немного лука, парень заносит его над тарелкой. Но вновь останавливается и переспрашивает с сильным сомнением в голосе:

— Что, прямо вот так, сверху?!..

«Интересно, как по-шведски „разрыв шаблона“?» — размышляю я, направляясь с подносом в зал в поисках свободного столика.

Поделиться
Отправить
Запинить
 186   1 мес   быт   забавно
1 комментарий
Илья Буланцев 1 мес

:)