Как выбирать сорта и семена растений для выращивания?

Как выбирать сорта и семена растений для выращивания?

Покупательница в магазине перед стендом с семенами

Недавно читатели задали мне три весьма схожих по тематике вопроса. Первый вопрос: по какому принципу я выбираю овощные культуры и сорта, которые будут расти в моей балконной оранжерее в каждом новом сезоне? Второй вопрос: есть ли у меня какие-либо преференции и рекомендации по выбору сортов перцев, помидор и прочих растений (и какие из них самые лучшие). Наконец, третий вопрос был самым широким по охвату: как не запутаться в головокружительном многообразии сортов и семян, имеющихся в продаже, ведь лично опробовать их все — на это ж, наверное, и целой жизни не хватит?

Нетрудно заметить, что общей темой всех этих вопросов является выбор — причём, если присмотреться, не только выбор семян и сортов, но и выбор как таковой, т. е. стратегия его осуществления (что применимо не только к семенам, но и к другим ситуациям, требующим принятия решения в условиях неопределённости и чрезмерного количества опций). Поэтому давайте обо всём этом сегодня поговорим.

Какие сорта перцев, помидоров (и любых других растений) самые лучшие?

Прежде всего давайте уточним, что в вашем индивидуальном представлении значит «самые лучшие». Самые вкусные? Самые красивые? Самые крупные или, наоборот, маленькие? Самые оригинальные, экзотические, необычные? Самые скороспелые? Самые устойчивые к болезням? Самые популярные (кстати, в какой стране, среди кого и по чьему мнению)?.. Разумеется, список можно продолжить.

Как вы уже догадались, все эти качества вряд ли могут одновременно сочетаться в каком-то одном, двух или даже ста сортах. И дело не столько в том, что идеала не существует, а в том, что изрядная часть этих качеств предельно субъективны: каждый понимает их по-своему, наполняя своим смыслом и содержанием.

Пример: допустим, в вашем представлении самый красивый помидор — это классический крупноплодный тяжеловес типа Чероки, в то время как ваш сосед по даче готов биться об заклад, что самый красивый помидор — это миниатюрный экзотический черри, плодоносящий фиолетовыми помидорками размером с бусинку. Или, скажем, по-вашему, вкусный перец непременно должен быть острым, тогда как ваша жена уверена, что вкусный перец должен быть сладким, а острота вкусу лишь вредит. Как видите, слова используются одни и те же («красивый», «вкусный»), а смысл в них вкладывается совершенно разный.

Именно поэтому те же самые сортовые качества, которые приводят одного человека в неописуемый восторг, могут оставить другого совершенно равнодушным. И сколько бы я ни пытался, я не смогу угадать, какой сорт для вас самый лучший, поскольку не знаю, какой личный смысл вы вкладываете в это понятие. Единственный человек, которому этот тайный смысл известен (если не на сознательном, то хотя бы на подсознательном уровне), — вы сами.

Но я ещё ничего не выращивал и не знаю, какие сорта мне нравятся! Что же мне делать?!

На этот случай могу предложить вам не одну, а сразу несколько поисковых стратегий.

Стратегия #1: доверьтесь случаю. Предположим, вы — начинающий выращиватель и хотите вырастить декоративный помидор в горшочке на подоконнике, но не имеете ни малейшего понятия, какой бы сорт выбрать, ведь ассортимент огромен, а картинки и названия вам ни о чём не говорят. Как быть?
Попробуйте следующее: направляйтесь в ближайший садовый центр, хватайте первый попавшийся (повторяю: первый попавшийся!) пакетик с семенами декоративных помидор и бегите с ним к кассе. Чтобы увеличить фактор случайности, можете попросить продавца или другого покупателя выбрать для вас случайный пакетик с семенами декоративных помидор.

Придя домой, посадите семена, вырастите этот случайный помидорчик и дождитесь плодов. В процессе выращивания вы на собственном опыте выясните, насколько данный сорт соответствует или не соответствует вашим ожиданиям. Используя эту информацию в качестве отправной точки, вы сможете составить довольно точное представление о том, какими значимыми качествами должен обладать сорт, который в вашем личном представлении будет наилучшим.

Пример: вы успешно вырастили случайно выбранный сорт, и поняли, что он вас вполне устраивает — за исключением двух моментов. Во-первых, несмотря на сладкие рекламные обещания на пакетике с семенами, помидорки оказались не очень-то сладкими. Во-вторых, их окраска совершенно обычная (красная), а вам, как вы теперь понимаете, хотелось бы экзотики.
С учётом этой информации, какой же сорт может оказаться для вас наилучшим? Совершенно верно: тот, чьи плоды имеют особенно сладкий вкус и экзотическую окраску (допустим, жёлтую, чёрную, полосатую и т. п). Это и будут существенные, значимые качества, на которые вам следует обращать внимание при дальнейшем поиске. Не факт, что новые кандидаты сразу же оправдают ваши ожидания (в конце концов, представление о степени сладости и экзотичности у каждого свои, да и рекламное враньё никто не отменял), но по крайней мере теперь вам ясно, в каком направлении искать.

Стратегия #2: доверьтесь интуиции. Условия те же, что и в п. 1. Вы — начинающий, хотите вырастить помидор, но не хотите полагаться на волю случая даже в условиях дефицита справочной информации и явного переизбытка опций. Как тут быть? В этом случае не задумываясь хватайте и покупайте семена того сорта, чьё название, вид / цвет / форма плодов / листьев или товарное описание показалось вам интересным, не задаваясь вопросами «почему». Ваша интуиция уже знает ответ. Возможно, чуть позже она поделится с вами этим сокровенным знанием.

Стратегия #3: составьте словесный портрет (образ потребного результата, «фоторобот»). Спросите себя: для чего я хочу вырастить это растение? Что я хочу от него получить? Какими важными качествами должен обладать сорт, чтобы я мог считать его наилучшим? Это позволит ускорить поиск и сделать его более осмысленным и целенаправленным.

Пример: допустим, вы хотите вырастить базилик. Однако придя в садовый центр, вы обнаружили там около 20 различных неизвестных сортов семян базилика. Картинки, изображённые на пачках, выглядят одинаково и ни о чём вам не говорят. Как же вам произвести выбор?
Спросите себя: почему вы решили вырастить базилик? Для чего он вам нужен? Предположим, ваш ответ будет таким: «мне нравится интенсивный вкус базилика, но я бы предпочёл, чтобы он был менее резким и более сладким, чтобы можно было добавлять его в чай». Что ж, это вполне конкретный и значимый критерий! В таком случае попробуйте сорт, который в вашем представлении может обеспечить искомое ощущение сладости — к примеру, «Карамельный».

Стратегия #4: поищите информацию в специализированной литературе или на сайтах, торгующих семенами. Помидоры, перцы, базилики и прочие овощные культуры родились не вчера: многие сорта насчитывают не одну сотню лет и ввиду особо ценных потребительских качеств причислены к «наследственным» (англ. heirloom). Существуют научно-популярные книги, своего рода каталоги, в которых рассказывается о сортах, достойных внимания. Так что если вы человек любознательный и всерьёз заинтересовались какой-либо культурой, поищите такие книги. Некоторые из них — настоящий кладезь справочной и исторической информации, которую нигде более найти невозможно.

Сайты, торгующие семенами (особенно те, у которых имеется свой собственный фитопитомник), также могут помочь сориентироваться в сортовом многообразии и сделать осмысленный, информированный выбор. Не берусь утверждать насчёт всех отечественных интернет-магазинов, однако менеджеры и владельцы американских и европейских магазинов семян, с которыми мне до сей поры приходилось переписываться, с удовольствием отвечали на мои вопросы и всякий раз шли навстречу. В подавляющем большинстве это контактные, дружелюбные люди, любящие своё дело и ценящие своих клиентов. Так что если у вас есть конкретный вопрос — смело спрашивайте, и вам ответят (хотя, возможно, не всегда смогут прислать семена из-за границы ввиду ограничений, связанных с эпидемией).

Есть ли у тебя персональные сортовые рекомендации?

Прямые директивные указания насчёт того, какие сорта лучше выращивать, на мой взгляд, не имеют особого смысла, ведь вкусы у всех разные: кому-то нравятся сверхострые перцы, а кто-то ценит малоострые вариации; кто-то любит крупные помидоры, а кто-то без ума от черри; кому-то по душе классические сорта с вековой историей, а кому-то подавай ультрамодные гибриды, выведенные на прошлой неделе. Поэтому я просто показываю, что вырастил сам, и если вам эти сорта покажутся интересными, и вы захотите их вырастить, — пожалуйста, я только за. Ну а рекомендовать сорта, которые я сам не выращивал, не считаю правильным, ибо чего стоят такие рекомендации?

Безусловно, мой выращивательский опыт не столь велик (на момент написания этих строк — 8 лет), и за это время я не успел вырастить все сорта, какие только бывают на свете. Но, если честно, у меня нет такой цели. У меня есть цель вырастить то, что я хочу вырастить в этом конкретном сезоне, и поделиться своими впечатлениями в виде слов и картинок, которые, смею надеяться, помогут читателям составить представление о том, что им хотелось бы вырастить. Или, напротив, понять, что данные сорта им не подходят, стало быть, надо поискать другие — и это, на мой взгляд, тоже ценный результат.

Так что моя главная рекомендация — экспериментируйте и выращивайте, что душе угодно! Любой сорт, любой цвет! Ей-богу, вы не прогадаете! Даже если вам волей шального случая пришлют семена не того сорта, что вы заказали, вы всё равно останетесь в плюсе, ибо выращивание ради удовольствия (по сравнению с выращиванием ради прибыли) приносит радость и интересный опыт вне зависимости от сорта. Это лотерея, участвуя в которой, вы всегда выигрываете.

Возможно, единственное, на что я посоветовал бы обращать внимание при выборе того или иного сорта, это устойчивость к основным заболеваниям: фитофторозу (у помидор), пероноспорозу (у огурцов и кабачков), вирусным инфекциям (у перцев и фасоли) и т. п. Потому что иммунитет лишним не бывает.

По какому принципу ты принимаешь решение, какие сорта и культуры выращивать?

Мои выращивательские аппетиты имеют вполне конкретный пространственный ограничитель. А именно — площадь балкона, превысить которую я не могу; в противном случае и растениям, и мне будет тесно. Пять-семь посадочных мест, в зависимости от габаритов конкретного растения, — это, по сути, предел. Поэтому я стараюсь выбирать такие сорта и культуры, которые на моём балконе точно поместятся. К примеру, я бы с удовольствием посадил там финиковую пальму сорта Деглете Нур, но что-то мне подсказывает, что трёх метров вертикального пространства ей вряд ли будет достаточно.

До начала сезона я решаю, какие основные культуры и сорта буду выращивать; они остаются на балконе до последнего звонка (т. е. до минусовой температуры за бортом, что обычно происходит в конце октября — начале ноября). Малоформатные дополнения (к примеру, столовая зелень, салат и т. п.) могут появиться посреди сезона в качестве исключения, если площадь и сезонные условия позволяют.

Принцип, по которому я выбираю сорта и культуры, очень прост: я выращиваю то, что мне интересно, и в том количестве, которое не превращает удовольствие в утомительную рутину. Если это не мешает замыслу, стараюсь, чтобы мой балконная экспозиция была разноцветной и разнообразной.

Окей, с сортами понятно. А как выбирать качественные семена?

В идеале, вне зависимости от культуры и сорта, семена должны быть живыми, здоровыми (т. е. не утратившими всхожесть и не зараженными), целыми (т. е. не имеющими физических повреждений) и как можно более свежими (см. срок годности на упаковке). Поскольку семена, приобретаемые в магазине, продаются в непрозрачной упаковке, до покупки у вас не будет возможности визуально оценить их качество, так что по этой части остаётся надеяться лишь на порядочность продавца и благоприятное стечение обстоятельств.

Чтобы семена как можно дольше сохраняли всхожесть, желательно хранить их в герметичной упаковке (без доступа влаги и воздуха), в темноте и в холоде — например, в небольшой пластиковой капсуле или в маленьком пакетике с зип-локом, хранящемся в холодильнике. Разумеется, обычные офлайновые розничные магазины не могут себе позволить хранить семена в холодильнике, поэтому лучше заказывать семена в проверенных интернет-магазинах с собственным фитопитомником, где семена выращиваются и хранятся надлежащим образом, и таким образом дольше сохраняют всхожесть.


Все очерки раздела «Заметки балконного выращивателя»

Поделиться
Отправить
Запинить
4 комментария
Алексей 13 дн

А из глубин памяти вдруг всплыл один из заветов Ильича... « Главное — ввязаться в гроуинг, а там посмотрим!» )

Спасибо, Александр! Отлично структурированные заметки, шедевры перфекционизма!

Александр Токарев 13 дн

Пожалуйста! Ильич, он зря не скажет. Судя по цитатам из введения почти к любой советской книжке, Ильич одинаково хорошо разбирался во всех вопросах бытия — в политике, философии, пчеловодстве… Матёрый человечище! )

Юрий 12 дн

Отличная статья,толковые советы.Большое спасибо автору.

Александр Токарев 12 дн

На здоровье )

VK icon Дима Юшкевич 7 дн

Подскажите будет ли обзор на Вашу установку, как собрать такую и принцип работы? Много информации как выращивать, про раствор, PH,а самое важное по установке нету

Александр Токарев 7 дн

Разумеется, будет, но чуть позже. Сейчас я подбираю и тестирую новые ящики для среднеформатных контейнеров, в которых выращиваю перцы, фасоль, помидоры — короче, почти всё, кроме огурцов. Это займёт некоторое время, поэтому презентация контейнеров состоится ориентировочно в марте.

VK icon Дима Юшкевич 6 дн

Ждем с нетерпением статью по установке к началу сезона она будет очень актуальна, что бы попытаться повторить Ваши успехи. Спасибо

Александр Токарев 6 дн

Дима, если вы планируете выращивать острые перцы или помидоры, рекомендую не ждать статью про установку, а сажать семена в грунт прямо сейчас (т. е. в конце февраля-начале марта). За 1-1,5 месяца они как раз успеют пробудиться от сна, взойти, превратиться в рассаду с несколькими настоящими листьями и к моменту выхода статьи будут готовы к пересадке в гидропонику (в керамзит).
Таким образом вы не только повторите успехи, но и превзойдёте их, ибо семена, которые я заказал для выращивания в сезоне-2021, ещё только летят ко мне из-за моря-океана 😀

Популярное