Базилик в гидропонике (часть 2)
Rose debug info
---------------

Базилик в гидропонике (часть 2)

Базилик Шалун в гидропонике
Базилик Шалун в гидропонике (2021)

Как известно, сезон-2021 в моей балконной оранжерее официально объявлен Годом суперхотов, или сверхострых перцев, саженцы которых в момент написания этих строк благополучно пересажены из грунта в керамзит и разгоняются для участия в летней перечной гонке. Но если бы на балконе весь сезон находились одни лишь перцы, перцы и ничего, кроме перцев, экспозиция, согласитесь, получилась бы слишком однообразной. Поэтому кроме них на балконе есть и другие зелёные экспонаты, один из которых — базилик.

Семена этого базилика я приобрёл, можно сказать, случайно. Три месяца назад я изготовил серию 1,5-литровых грунтовых горшков с автополивом. В качестве тест-драйва я решил вырастить в них какие-нибудь малогабаритные растения, и в частности, базилик. Поскольку семена нужны были срочно, я отправился за ними в ближайший хозтоварный магазин. Из тех семян, что были в наличии, этот базилик оказался единственным низкорослым представителем необъятного базиличного племени (да ещё с довольно интересной шарообразной кроной!), так что я не раздумывая взял его. Называется он «Шалун», почему — не знаю, но у меня есть одна догадка, см. ниже.

Базилик Шалун

Кстати, о названиях

В одном из предыдущих очерков я подробно рассказал о стратегиях выбора семян, но забыл упомянуть ещё один момент: я как-то не очень доверяю всем этим шалунам-балунам, ванькам-встанькам, чипполинам-буратинам, малышам-карлсонам, драконьим зубам, мышиным хвостам, тараканьим усам, свинячьим носам и прочим балаганно-дурашливым названиям, которые частенько можно обнаружить на полках с семенной продукцией.

Почему? Да потому что я реально не понимаю, как можно по своей воле, без внешнего принуждения окрестить собственноручно выведенный сорт (на который, заметим, потрачено уйма сил и времени), к примеру, Обжоркой: подобная легкомысленность представляется мне необъяснимой и неубедительной, тем более, что есть и другие причины, касающиеся соблюдения авторских прав в селекционном деле. Но поскольку они находятся на уровне туманных предположений, проверить которые я не имею возможности, то предпочитаю покупать сорта, в происхождении которых уверен. Надеюсь, достопочтенные авторы Обжорки на меня не в обиде.

Фотоотчёт

Так или иначе, давайте отложим предубеждения в сторону и проверим, насколько шаловлив этот базилик, и в чём это проявляется. Итак, вот он в начале апреля, вскоре после пересадки из грунта в керамзит:

Базилик Шалун в гидропонике

Хм, вроде пока всё тихо, никаких шалостей. А вот он в мае:

Базилик Шалун в 2-литровой DWC-банке

Опять-таки, всё спокойно: растёт себе, никого не трогает, не шалит, не хулиганит, мимо урны не плюёт, дорогу переходит только на зелёный свет — короче, ведёт себя исключительно вежливо и культурно. Плотная пирамидальная крона неуловимо напоминает нечто классическое, садово-парковое. Я еле удержался, чтобы не прикупить к нему пару гипсовых нимф для полного комплекта.

Пока я увлечённо возился с изготовлением и рассылкой очередной партии контейнеров, неожиданно началось лето. За это время гидропонный шалун успел заметно подрасти, переселиться в 7-литровую банку и зацвести пышным цветом:

Базилик Шалун в гидропонике
Базилик Шалун в 7-литровой DWC-банке

Как я уже упоминал, цветение не лучшим образом сказывается на вкусе и аромате базилика: он становится менее интересным и более травяным. Поэтому цветущие концы веток рекомендуется регулярно прищипывать, т. е. срезать. Эта процедура стимулирует рост боковых побегов, вследствие чего базилик становится всё пышнее и гуще. Цветки, кстати, абсолютно съедобны; если их бальзамический вкус вам нравится, можете добавлять их в чай, в супы или вторые блюда.

Почему, спрашивается, я сразу же не обстриг с шалуна все цветки? Потому что очень хотел показать вам, до чего же нарядно он выглядит в эту пору: практически готовый букет, причём, съедобный. Так что если кто пригласит на свадьбу, я уже знаю, с чем туда прийти:

Базилик Шалун в гидропонике
Цветущий базилик Шалун в гидропонике

Вот так цветки выглядят вблизи:

Базилик Шалун в гидропонике
Базилик Шалун в гидропонике

А вот совсем близко, из глаз случайно залетевшего на балкон шмеля:

Базилик Шалун в гидропонике

Ну и наконец, вид на цветущий базиликовый куст-букет с высоты птичьего полёта:

Базилик Шалун в гидропонике

Гастрономическое резюме

Как вы, должно быть, и сами поняли, Шалун — сорт весьма компактный, нарядный, декоративный, и отлично украшает балкон. Смотреть на него одно удовольствие. Ну а как насчёт вкуса и аромата?

Вкус у этого базилика скорее простой и обычный, нежели изысканный и сложный. Так что если вы гурман со стажем, генуэзский базилик вас порадует куда больше. Между тем, растёт Шалун очень быстро, в связи с чем уже несколько недель бесперебойно радует меня свежей зеленью к утренней яичнице, за что я ему очень признателен. Свеженастриженные листья отлично хранятся в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике; чтобы они не завяли, нужно налить туда чайную ложку воды.

Аромат у Шалуна примерно такой же, как вкус — простой, резковатый, интенсивный. По этому поводу рассказываю забавный случай. Недавно я ходил в гости к друзьям, и принёс им в качестве сувенира пакет свежих листьев, настриженных с Шалуна. Пакет находился в сумке, в которой также был зонт на случай дождя. Пакет с базиликом я благополучно подарил, зонт остался в сумке. На следующий день, когда пошёл дождь, я извлёк зонт из сумки, раскрыл его над головой — и неожиданно был окутан облаком базиличного аромата, настолько сильным, как будто у меня в руке был не зонт, а базиличный куст. Видимо, способность пропитывать всё вокруг своим пронзительным запахом и есть та шалость, в честь которой назван этот сорт. Других версий у меня нет.

На заметку

• Параметры гидропонного питательного раствора для базилика: pH 6.0 / 1,4 EC (включая солевой состав водопроводной воды).

• В солнечную, жаркую погоду взрослый базилик этого сорта выпивает около 1,5-2 л раствора в сутки.


Все очерки раздела «Заметки балконного выращивателя»

Поделиться
Отправить
Запинить
 502   3 мес   базилик   гидропоника
3 комментария
Nikita Goncharov 3 мес

Интересный очерк, спасибо!
Я правильно понимаю, что эта установка работает по методу Кратки?

И пользуясь случаем хотел бы спросить про вторую партию контейнеров — планируется ли она в ближайшее время?

Александр Токарев 3 мес

Гидропонная установка такого типа называется DWC (deep water culture, глубоководное погружение). По сравнению с Кратки она более продвинута и отличается наличием активной аэрации. Кислород нагнетается компрессором и подаётся по шлангу (он виден на первом фото) к аэрационному камню, расположенному на дне контейнера, под корнями. Это позволяет постоянно держать корни полностью погружёнными в раствор без угрозы для дыхания. Для сравнения: если в контейнере Кратки погрузить корни в раствор на всю длину, до самого ствола, растение быстро увянет (и может даже погибнуть), поскольку ему будет нечем дышать.
Банки DWC я использую для малогабаритной гидропоники и выращиваю в них столовую зелень — мяту, базилик, тимьян и т. п.

Nikita Goncharov 3 мес

Прошу прощения, только сейчас увидел заметку о начале июля. Тогда прошу принять предзаказ на даа контейнера с помпами.

Александр Токарев 3 мес

Никита, рад сообщить, что по просьбам читателей 2-я партия контейнеров выйдет раньше — уже в июне, так что в течение недели они должны быть готовы, над чем я сейчас усердно работаю.
Должен предупредить, по сравнению с первой промо-партией стоимость изменится. Причины следующие: во-первых, пластиковые комплектующие успели подорожать. Во-вторых, как выяснилось в процессе, крафтовое производство контейнеров (пусть даже сравнительно малотиражное) требует много времени и чисто физического ручного труда от рассвета до заката. Поэтому с июня стоимость 1 контейнера без обклейки и помпы — 2399 р., с помпой 3199 р. (Иначе их производство не компенсирует мои трудозатраты. Либо качество ухудшится, на что я пойти не могу, да и вы этому рады не будете.) Спасибо за понимание.

А теперь о приятных бонусах:
• при заказе двух контейнеров предоставляется скидка 250 р; трёх и более контейнеров — 350 р (на весь заказ).
• доставка СДЭК теперь дешевле (особенно при заказе нескольких контейнеров), поскольку я заключил с ними договор на обслуживание.

К примеру, доставка по Москве:
• 1 контейнер до пункта выдачи — 310 р, до двери 505 р.
• 2 контейнера до пункта выдачи — 530 р, до двери 780 р.

До Санкт-Петербурга:
• 1 контейнер до пункта выдачи — 395 р, до двери — 590 р.
• 2 контейнера до пункта выдачи — 615 р, до двери — 865 р.

Антон 2 мес

Добрый день, Александр. Насмотрелся на выращивание зелени и тоже захотелось. Подскажите, у Вас можно такие контейнеры для зелени приобрести? И ещё вопрос, думали ли Вы про контейнер для нескольких салатов одновременно(5-10 шт)?

Александр Токарев 2 мес

Антон, если нужны — сделаю! Только не на базе банки, а на базе 5-литрового ведра: оно ещё более удобно в эксплуатации. Для DWC-контейнеров вам понадобится приобрести аквариумную помпу-компрессор, которая будет нагнетать воздух. Я сам много лет использую двухканальную 5-ваттную Hailea ACO 5504, по сравнению с другими моделями (включая более мощные модели от Hailea) она сравнительно тихая, что для меня важно. Поскольку каналов у ней два, к ней можно подключить два DWC-контейнера.
Контейнер для нескольких, а именно, пяти салатов (более плотная посадка не имеет смысла на ограниченной площади) у меня есть, в нём я выращиваю листовой салат зимой, в досветочном шкафу.