Александр Токарев

Салатные новости #2

Небольшой апдейт для читателей моих «Заметок балконного выращивателя», интересующихся гидропоникой. Как и обещал, выкладываю второй таймлапс, на котором запечатлён процесс роста листового салата в гидропонных контейнерах по методу Кратки. 1080p, 60 кадров в секунду. Три недели за одну минуту — это круто!

Их Конституция

билборд 1 июля наше решение

В эту неимоверно жаркую неделю июня, отовсюду — на улицах, в очередях, на остановках и, разумеется, в интернете — то и дело слышу один и тот же вопрос: как быть, что делать честному российскому гражданину в этой истории с суетливо протаскиваемыми поправками к, в, до, над, под или вместо (решайте сами, какой предлог более правильный) Конституции.

Кто бы ни задавался этим вопросом, суть проблемы одна и та же: сильнейшее желание изменить ситуацию к лучшему и горькая констатация полнейшей невозможности это сделать вышеупомянутым способом. Ибо вне зависимости от формата — электронного или бумажного — куда ни кинь, всюду ЦИК, напоминающий с агитационных билбордов, что это их страна, их решение, их Конституция.

Так что если вы до сих пор в тягостных раздумьях, как поступить — идти или не идти, участвовать или бойкотировать и что вообще делать — разрешите поделиться соображениями по этому поводу.

Знаете, бывают случаи, когда никакое ваше действие не может решить проблему, поскольку условия этого не позволяют. Ситуация с обнулямсом — один из таких случаев. И поскольку изменить условия вы не можете (ибо даже самые безобидные, мирные одиночные пикеты, проводимые при полном соблюдении санитарных и прочих норм, фактически запрещены и наказываются арестом), всё, что остаётся, — изменить не внешние, а внутренние условия и таким образом вернуть себе статус активно действующего субъекта.

Эти внутренние условия таковы: вне зависимости от того, кто и как будет заниматься подсчётом голосов, вы вправе самостоятельно определиться и принять осознанное решение: прийти или не прийти — и почему. Это «почему» — ваше личное, а не вашего друга, свата, брата или чужого дяди из телевизора. Ваше решение, ваше действие останется с вами, что бы ни произошло. Вы не проспали, не забили болт, не поленились. Вы сделали осознанный честный выбор. А уж как с вашим бюллетенем (или его отсутствием) поступят те, кто будет заниматься подсчётом голосов в ночной тиши — это уже их выбор.

И, разумеется, их ответственность.

1 июля   рашатудэй

Главное меню для Эгеи

Как известно, в движке Эгея, на котором работает в том числе и мой блог, напрочь отсутствует такой наиполезнейший элемент навигации, как главное меню, с помощью которого автор может группировать посты в тематические разделы, а посетители — мгновенно находить информацию на интересующую их тему, не прибегая к поисковой строке и тегам.

Как такое может быть, что в движке вообще нет главного меню? Полагаю, лучше спросить об этом разработчика, г-на Бирмана. И если вы по природе своей человек инициативный и терпеливый, вы даже можете попросить его прикрутить туда этот функционал. Я, однако, его ни о чём больше просить не буду, поскольку уже пробовал (и не единожды), и пришёл к выводу, что это, к сожалению, не особенно продуктивно, ибо функционал, который лично разработчику не кажется правильным и/или нужным (к примеру, пресловутый «кат»), либо вовсе не будет реализован (вероятно, из принципа), либо положен в долгий и пыльный ящик на неопределённый срок. Впрочем, это всего лишь мой опыт; уверен, вам повезёт куда больше.

Так что огромное, искреннее спасибо ему за Эгею, и за то, что она бесплатна, но, честное слово, я бы лучше предпочёл купить её за разумные деньги и периодически обновлять на платной основе — и быть уверенным, что разработчик делает данный продукт в первую очередь для пользователей, а не для самого себя.

Это было лирическое отступление. А теперь о главном: поскольку выяснилось, что я далеко не единственный пользователь Эгеи, кому нужно главное меню, рассказываю, как сделать простое меню — такое, как у меня на сайте.

Примечание: для добавления меню вам понадобится доступ к файлам Эгеи на вашем сервере. Приведённое описание действительно для Эгеи 2.7, но думаю, без проблем должно быть применимо и к прочим версиям.

1. Уберите строку с описанием сайта

По умолчанию под названием блога Эгея отображает строку с кратким описанием, которое задаётся в настройках:

Если вам очень нужна эта строка, переходите к следующему пункту. Если нет, давайте её уберём. Самое очевидное решение — оставить строку «Коротко о блоге» пустой — чревато тем, что главная страница сайта лишится ценного метатега description, т. е. вот этой строчки (её видно при просмотре кода страницы):

<meta name="description" content="Блог о котиках и птичках" />

Поскольку для поисковых систем страница, не имеющая meta description, не есть гут, данное решение нам не очень подходит. Чтобы решить задачу более выгодным способом, откройте на вашем сервере эгейский php-шаблон /themes/plain/templates/layout.tmpl.php и удалите строку:

<div id="e2-blog-description"><?= $content['blog']['description'] ?></div>

Таким образом строка с описанием отображаться не будет, однако meta description для главной страницы будет сохранён и виден поисковым системам.

2. Вставьте HTML-код с пунктами меню

Если в предыдущем пункте вы удалили строку с описанием, то на её место вставьте HTML-код с меню:

<nav id="main-menu">
	<ul>
		<li><a href="/tags/cats/">Котики</a></li>
		<li><a href="/tags/birds/">Птички</a></li>
		<li><a href="/tags/about/">Об авторе</a></li>
	</ul>
</nav>

Если строку с описанием вы не удаляли, в таком случае вставьте меню сразу после неё.

Названия пунктов меню, разумеется, условные, количество может быть произвольным. Замените названия пунктов на свои, а в качестве ссылок впишите ссылку на нужный тег или тематический раздел на вашем сайте.

3. Отформатируйте меню с помощью CSS

Чтобы пункты меню отображались нужным образом — т. е. в строку, а не в виде списка, меню нужно отформатировать с помощью CSS.

Для этого создайте в любом текстовом редакторе новый файл и поместите туда следующий CSS-код:

#main-menu ul {
  list-style: none;
  line-height: 2em;
  margin: 10px 0 0 0;
}

#main-menu li {
	display: inline;
	font-size: 17px;	
}

#main-menu a {
	display: inline-block;
	border: none;
	padding: 0 16px 0 0;
	text-decoration-line: underline;
	text-decoration-color: #e2e2e2;
}

Сохраните данный CSS-файл на вашем сервере — например, в корне сайта или какой-то другой папке. Чтобы Эгея смогла использовать ваш CSS-файл, путь к нему нужно прописать в шаблоне шапки страницы. Для этого откройте файл system/theme/templates/head.tmpl.php, найдите там строку:

<link rel="stylesheet" type="text/css" href="<?= $stylesheet ?>" />

…и сразу после неё впишите строку с указанием пути к вашему файлу. К примеру, если ваш CSS-файл называется mystuff.css и лежит в корне сайта, то путь к нему будет выглядеть следующим образом:

<link rel="stylesheet" type="text/css" href="mystuff.css" />

Примечание: перед выполнением этих манипуляций на всякий случай сделайте бэкап оригинальных файлов. Если впоследствии вы обновите дистрибутив Эгеи, вам понадобится повторить процедуру прописывания меню заново, поскольку изменённые вами файлы будут заменены на новые.

Удачи!

22 июня   Эгея

Листовой салат в гидропонике по методу Кратки (часть 2)

Листовой салат, выращенный в гидропонике по методу Кратки
Листовой салат, выращенный в гидропонике по методу Кратки

(Продолжение. Часть 1 см. тут.)

Итак, семена салата благополучно посажены, укрыты пакетом и выставлены на ярко освещённый подоконник, под лампу или в специальный подсветочный шкаф. Через пару дней семена должны взойти, после чего пакет нужно снять, чтобы растения могли нормально дышать.

Ура-а, семена взошли! Что дальше?

А дальше эти крошечные ростки должны потихоньку превратиться в полноразмерные салаты. В зависимости от сорта, а также продолжительности и яркости освещения, этот процесс может занять от 30 до 45 дней. Чтобы салаты выросли коренастыми, а не «ходульными», в первые 3 суток рекомендуется 24-часовое освещение, которое затем можно сделать менее продолжительным (12-16 часов в сутки).

Как и многие другие растения, в течение первой половины цикла выращивания салат прибавляет в росте совсем по чуть-чуть, зато в течение второй половины прирост заметно ускоряется и происходит буквально не по дням, а по часам.

Ну и поскольку такие вещи куда интереснее увидеть, чем о них прочитать, я заснял весь процесс на видео и сделал два небольших таймлапса.

На первом таймлапсе запечатлены две «медленные» недели выращивания салата — от всходов и до того момента, как их корни начали прорастать за пределы горшочков. Одна секунда видео соответствует примерно 3 часам реального времени:

Как видите, всё это время салаты провели вне гидропонных резервуаров — и в данном случае это было сделано исключительно из соображений удобства видеосъёмки. (Разумеется, на протяжении съёмок я их периодически поливал!) Так что если вы не планируете устраивать фотосессию с вашими посадочными горшочками, вы можете поместить их в резервуар с гидропонным раствором сразу после всхода семян, т. е. примерно на третьи сутки.

Какой питательный раствор использовать для выращивания листового салата?

Листовой салат — одно из самых неприхотливых растений в плане удобства и простоты гидропонного выращивания. Как показывает мировая практика, салат можно успешно выращивать на растворах, приготовленных по самым разным формулам и рецептам, включая и те, которые изначально предназначены для других растений (к примеру, помидоров или перцев).

Я выращиваю листовой салат на универсальном растворе собственного изготовления — том же самом, который использую для всех остальных моих гидропонных растений; о нём скоро будет отдельный очерк.

Поскольку салат довольно чувствителен к переизбытку солей, раствор для салата я делаю не особенно насыщенным (в пределах 700 ppm), иначе у листьев может появиться горьковатый привкус. Кислотность раствора — ph 6,0, как и у всех моих гидропонных растений.

До какой высоты нужно заливать раствор в резервуар?

Раствор нужно залить с таким расчётом, чтобы отросшие корни салата могли сразу же погрузиться в него, но при этом раствор не должен затоплять горшочек с грунтом. Таким образом, уровень раствора должен быть примерно на 0,5-1 см ниже дна посадочного горшочка:

Схема отмеривания правильного уровня раствора

Если ваш резервуар непрозрачный, то визуально определить уровень находящегося в нём раствора не так-то просто. На этот случай вот простой приём для контроля точности отмеривания: залейте раствор в резервуар почти доверху и вставьте в него пустой посадочный горшочек. Если раствор заливает дно горшочка (см. фото), значит, объём раствора нужно немного уменьшить:

Если раствор заливает дно горшочка, уменьшите объём раствора

Раствор залит в резервуар. Что дальше?

Вставьте горшочки с рассадой в резервуар, поставьте резервуар в освещённое место (на подоконник, балкон, веранду или подсветочный шкаф), и через 1—1,5 месяца соберите ваш урожай гидропонного салата.

Оптимальная температура выращивания листового салата — от 18 до 25°C. При выращивании в более жарких условиях, особенно при отсутствии естественной вентиляции, во избежание краевых ожогов листа желательно обеспечить салатам лёгкий обдув, направленный на листья сверху вниз (к примеру, с помощью небольшого потолочного вентилятора).

Результаты

Согласно первоначальной задумке, для наглядного сравнения темпов роста в разных условиях половина салатов должна была вырасти на балконе, а половина — в помещении. Однако на середине эксперимента, ввиду затянувшихся холодов и почти полного отсутствия солнца в мае, пришлось занести все салаты в дом. (При температуре ниже 14°C салат не может нормально усваивать фосфор и, как следствие, нормально расти.) Так что все они выросли в подсветочном шкафчике, в условиях искусственного освещения.

Так или иначе, спустя три недели давайте приоткроем шкафчик и посмотрим, как выглядят наши салаты после пересадки горшочков в резервуар:

Листовой салат, выращенный в гидропонике по методу Кратки

Вид на салатные джунгли с прогулочного вертолёта:

Листовой салат, выращенный в гидропонике по методу Кратки

Что ж, по-моему, очень неплохо, — особенно, учитывая, что эти салаты были выращены методом Кратки, т. е. наипростейшим, наидешёвейшим методом гидропонного выращивания, известным человечеству, да ещё в довольно ограниченном пространстве.

В качестве эстетической претензии можно отметить лишь вытянутость верхушек салатных стеблей…

Листовой салат, выращенный в гидропонике по методу Кратки

…которая более заметна при рассмотрении сбоку:

Листовой салат, выращенный в гидропонике по методу Кратки

Насколько я понимаю, чрезмерная вытянутость верхушек в данном случае объясняется дефицитом горизонтального пространства в подсветочном шкафчике, где эти салаты выросли. Дело в том, что этот шкафчик изначально предназначен для перцев, т. е., скорее высоких, чем широких растений. Салатам там оказалось тесновато, поэтому когда они немного подросли и стали затенять друг друга своими листьями, они пустились в вертикальные гонки, активно конкурируя за световые ресурсы — прямо как сосны, которые на равнине, на достаточном расстоянии друг от друга, вырастают низкими и кряжистыми, а в лесной чаще — высокими и тонкими.

На балконе этого не случилось бы, поскольку там больше места и есть возможность отодвинуть растения друг от друга на комфортное расстояние. Впрочем, на вкусе салата вышеупомянутые эстетические претензии никоим образом не сказываются: вкус у него совершенно нормальный, как из магазина.

А что там с корнями?

В начале салатного эксперимента мы намеревались сравнить функционал различных стаканчиков для рассады и проверить, в каких из них — фабричных или самодельных (изготовленных из баночек для йогурта) — салаты будут расти лучше.

См. финишное фото: корни салата в самодельном стаканчике выглядят ничуть не хуже (а возможно, даже чуть помощнее), чем у салата, выросшего в стаканчике, купленном в магазине. Вне зависимости от типа стаканчика, длина корней всех салатов — около 30 см, т. е. корни успешно дорасли до самого дна резервуаров:

Корни гидропонного салата

Таймлапс №2

Как и обещал, вот второй таймлапс (1080p, 60 кадров в секунду), на котором запечатлён процесс роста салата с момента перемещения стаканчиков с ростками в гидропонные контейнеры. Три недели за одну минуту — это круто!

Итоговые соображения

• При выращивании гидропонного листового салата методом Кратки в качестве субстрата вполне можно использовать обыкновенный грунт, что упрощает процесс выращивания.

• Самодельные стаканчики, изготовленные из баночек для йогурта, ничем не уступают фабричным, и при этом существенно превосходят их в надёжности;

• 4-5 литров питательного раствора концентрации 700 ppm совершенно точно хватает для выращивания одного салата методом Кратки;

• Светозащиты, изготовленной из 1-2 полиэтиленовых пакетов, достаточно, чтобы полностью исключить размножение водорослей в растворе, залитом в прозрачный резервуар;

• Чтобы предотвратить вытягивание стеблей, салаты должны находиться на достаточном расстоянии (не менее 35-40 см друг от друга).


Все очерки раздела «Заметки балконного выращивателя»

Понравилась эта статья? Поделитесь ей в соцсетях!

Гидропонный питательный раствор: в поисках идеальной формулы

Рассматривая теоретические вопросы, касающиеся питательного раствора, мы упомянули два основных способа его получения: покупка в магазине в готовом виде, либо самостоятельное приготовление из полуфабрикатов — водорастворимых удобрений, имеющихся в продаже.

Самостоятельное приготовление раствора предполагает наличие некой формулы или рецепта, на основе которых он будет приготовлен, и в сегодняшнем очерке мы поговорим именно об этом: что это за формулы, какие они бывают и какая из них с большими основаниями может считаться идеальной для любительского гидропонного выращивания.

Термины и определения

Поскольку в русскоязычном разговорном обиходе — к примеру, на форуме любителей гидропоники — термины «формула», «композиция» и «рецепт» порой используются в разных (иногда — противоположных) смыслах, для большей ясности давайте сразу договоримся о значении этих понятий.

Формула питательного раствора (англ. solution formulation) — это набор удобрений (а если точнее, водорастворимых химических соединений — солей, хелатов и кислот), входящих в состав раствора, с указанием количества (обычно в граммах на литр или миллилитров на литр). Пример формулы:

KNO3 (Калиевая селитра) — 200 г/л
H3BO3 (Борная кислота) — 1 г/л
FeDTPA (Хелат железа) — 0,1 г/л … и т. д.

Элементная композиция (англ. elemental composition) — это набор химических элементов, входящих в состав раствора, с указанием их количества (обычно в ppm). Пример элементной композиции:

Калий — 230 ppm
Азот — 200 ppm
Магний — 50 ppm … и т. д.

И формула, и композиция описывают одно и то же — химический состав раствора, только на разном уровне: формула описывает состав раствора на «верхнем» уровне (уровне композитных соединений), а композиция — на «нижнем» уровне (уровне базовых элементов, из которых данные композитные соединения состоят). Зная элементную композицию раствора, с помощью специальной программы-калькулятора вы можете подобрать подходящий набор солей (причём, не обязательно именно тех, которые использовал сам автор раствора!) и воспроизвести практически любую нужную формулу в домашних условиях, что очень удобно и выгодно.

Термин «рецепт» (англ. recipe) встречается в англоязычной литературе по гидропонике не столь часто и обычно является синонимом термина «формула» — хотя, на мой взгляд, рецепт раствора, подобно кулинарному рецепту, должен включать в себя всю информацию, необходимую для получения правильного результата: и формулу, и композицию (т. е. ингредиенты), и последовательность действий (т. е. способ приготовления). Так или иначе, если ваш собеседник (допустим, участник форума) использует данный термин, во избежание непонимания уточните, что конкретно он/она имеет в виду.

В поисках идеальной формулы

А теперь переходим к рассмотрению вопроса, который часто можно встретить на форумах, посвящённых гидропонике. Его можно сформулировать следующим образом:

«Что выгоднее:

а) выращивать все растения на одном и том же питательном растворе (назовём его идеальным или универсальным), либо

б) выращивать каждый вид растений на растворе, тщательно подогнанном под индивидуальные потребности данного вида (к примеру, отдельный раствор для помидоров, отдельный раствор для огурцов, и т. д.) и прочие индивидуальные факторы?»

Для ответа на этот вопрос давайте обратимся к истории гидропоники.

Формула Хогланда-Арнона — первый прототип универсального раствора

Основой для большинства современных составов гидропонных питательных растворов — и главным кандидатом на звание «идеальной» формулы — является формула Хогланда-Арнона (Hoagland and Arnon), учёных из агроколледжа Калифорнийского университета в Беркли, США. Первый вариант формулы был опубликован в 1933 г, второй, незначительно модифицированный, — в 1950 г.

О широчайшей известности данной формулы говорит хотя бы то, что циркуляр, в котором она была опубликована, стал самой цитируемой в мире публикацией по растениеводству. Современный интернет завален сотнями вариантов «модифицированных формул Хогланда», зачастую без указаний, что, собственно, было модифицировано.

По отзывам выращивателей, использующих формулу Хогланда-Арнона в своей практике, данный раствор хорошо подходит для широкого спектра культур и потому вполне может называться универсальным. На нём можно выращивать как мощные, высокорослые растения (помидоры, перцы), так и менее прожорливые малоформатные овощи (например, листовой салат); во втором случае раствор нужно разбавить.

В качестве претензий к данной формуле, в литературе упоминались следующие моменты:

недостаточно широкий банк исходных биологических образцов. Дело в том, что единственным источником данных для составления формулы Хогланда-Арнона послужило усреднённое содержание питательных веществ в тканях лишь одного вида растений — помидора. Почему авторы формулы решили, что пищевой рацион помидора столь же хорошо подойдёт всем остальным растениям, неизвестно, но подобное решение вполне заслуженно является объектом научной критики.

неправильное практическое применение, которое выражается в неучёте дополнительных параметров, необходимых для воспроизводимости результатов и обеспечения максимальной урожайности. Проще говоря, данная формула сплошь и рядом применяется не совсем так, как планировали её авторы:

«…формула Хогланда-Арнона рассчитана на применение в объёме 4 галлона раствора на одно растение, с еженедельной заменой. Если какой-либо параметр изменится (например, объём раствора, число растений, частота замены раствора), это может заметно сказаться на урожайности. (Отсюда.)

Что можно ответить на эту критику? Если Хогланду и Арнону просто-напросто повезло и их смелая догадка — о том, что соотношение питательных элементов в рационе помидора можно успешно использовать для выращивания всех прочих растений — случайно оказалась верной, что ж, прекрасно, тем лучше для индустрии! Ну а то, что большинство выращивателей использует эту формулу не по протоколу, со всей очевидностью является недосмотром самих выращивателей, а отнюдь не авторов формулы. Так или иначе, вышеупомянутые претензии не препятствуют её популярности среди энтузиастов гидропонного выращивания по всему миру.

Существуют ли другие универсальные формулы?

Да, конечно! Среди наиболее известных — формула Штайнера (1961), формула Морган (2002) и… десятки других. Полагаю, не сильно ошибусь, если предположу, что каждый сколько-нибудь известный учёный-теоретик или практик гидропоники осчастливил этот мир как минимум одним универсальным раствором собственного изготовления. За что им, разумеется, огромное спасибо.

Известно, что разные растения (допустим, помидор и мята) имеют очень разные потребности в определённых питательных элементах (к примеру, в калии). Каким же образом эти растения могут одинаково хорошо расти на одном и том же растворе?

Во-первых, благодаря общей способности растений (как живых существ) к адаптации. Во-вторых, благодаря правильному взаимному соотношению ионов в растворе. По мнению нидерландского исследователя Абрама Штайнера, выращивание множества разных растений на одном растворе возможно благодаря удачно подобранному балансу между ионами отдельных элементов (к примеру, между ионами калия, кальция и магния или азота, фосфора и серы). Если пропорции различных ионов в формуле подобраны удачно, растениям требуется меньше энергии для усвоения питательных элементов из раствора, поэтому в правильно составленном растворе они быстрее растут.

Надо ли говорить, что согласно Штайнеру, наиболее удачно ионы сбалансированы… совершенно верно, в растворе Штайнера! Как бы то ни было, его гипотеза о правильном балансе ионов отлично объясняет, почему универсальных формул может быть не одна, а много: ведь если ионы в каждой такой формуле сбалансированы правильно, все эти формулы должны быть одинаково пригодны для использования.

Рецепт приготовления 100 галлонов раствора Штайнера

Реагент

Кол-во (*)

Концентрация элементов (ppm)

Калиевая селитра (KNO3)

67 г

25 N, 65 K

Кальциевая селитра [Ca(NO3)2∙4H2O]

360 г

147 N, 180 Ca

Сульфат калия-магния [K2SO4•MgSO4 (?)]

167 г

80 K, 48 Mg, 37 S

Сульфат калия (K2SO4)

140 г

154 K, 63 S

Хелат железа (Fe 330 330—10% Fe)

11,5 г

3 Fe

Ортофосфорная кислота (H3PO4) (75%)

50 мл

48 P

Концентрат микроэлементов (см. ниже)

200 мл

Рецепт концентрата микроэлементов
(16 л, достаточно для приготовления 8000 галлонов раствора)

Сульфат марганца (MnSO4∙4H2O)

55,0 г

0.5 Mn

Борная кислота (H3BO3)

86,5 г

0.5 B

Сульфат цинка (ZnSO4∙7H2O)

16,8 г

0.2 Zn

Сульфат меди (CuSO4∙5H2O)

24,2 г

0.2 Cu

Триоксид молибдена (MoO3) (66%
Mo)

4,6 г

0.1 Mo

*Все количественные значения приведены в расчёте на 100 галлонов воды. (Отсюда.)

Для чего использовать разные растворы для разных растений?

Идея о необходимости дополнительного тюнинга питательного раствора под индивидуальные потребности растений появилась сравнительно недавно, в 1990-х годах. Её цель — дополнительное повышение урожайности и максимизация прибыли при коммерческом гидропонном выращивании.

Почему при коммерческом? Потому что именно коммерческие выращиватели могут себе позволить подобную роскошь. И дело тут не в стоимости химикатов, входящих в состав раствора (они-то как раз недороги), а в увеличении трудозатрат на мониторинг и обслуживание системы с отдельным раствором.

Если вы не собственник агробизнеса и занимаетесь гидропоникой в качестве хобби (т. е. для удовольствия, а не ради прибыли), изготовление отдельных, специальных растворов под каждый отдельно взятый огурец или пучок шпината, скорее всего, окажется чересчур хлопотным делом. Ведь не секрет, что обслуживание гидропонной установки, использующей один раствор, требует времени и внимания; если же вместо одного раствора вы решите использовать сразу три, хлопоты могут утроиться — и тем самым существенно снизить удовольствие от процесса. Ну и насколько вам это выгодно?..

Итого

Выгодно ли использовать отдельные растворы для выращивания каждого отдельного вида растений? Мой ответ: конечно, выгодно — при условии, что в комплекте со всеми этими растворами прилагается квалифицированный агротехнолог, работающий для вас на полную ставку.

В остальных случаях, если вы занимаетесь гидропоникой в качестве хобби (т. е. преимущественно ради удовольствия, а не ради прибыли), выращиваете разные виды растений и самостоятельно обслуживаете вашу гидропонную систему, выгоднее использовать один универсальный раствор, в который при необходимости можно добавлять нужные определённому растению питательные элементы, например, кальций или магний.

Какую именно формулу универсального раствора использовать? Рекомендую использовать ту, которая приносит достаточно хорошие, предсказуемые результаты и при этом проста в изготовлении. В следующей беседе я поделюсь рецептом самодельного питательного раствора, на котором уже много лет успешно выращиваю все растения на моей балконной оранжерее.


Все очерки раздела «Заметки балконного выращивателя»

Понравилась эта статья? Поделитесь ей в соцсетях:

За банку варенья и корзину печенья

Как вы должно быть знаете, 1 июля 2020 (то есть, через 2 недели) всем россиянам настойчиво предлагается проголосовать по вопросу поправок к Конституции. Голосование проводится в пакетном режиме, то есть, по всем поправкам сразу.

Почему эти поправки понадобилось вносить столь спешно, невзирая на по-прежнему неутешительную эпидемиологическую статистику (за одни только сутки, 13 июня, — более 8 тысяч заболевших)?

Одни склонны объяснять эту поспешность внезапно возникшим стремлением законодателя ещё настойчивее утвердить семейные ценности, ещё сильнее защитить интересы человека труда, ещё громче провозгласить соцгарантии, сделать качественную и доступную медицину ещё более качественной и доступной, патриотизм — ещё более патриотичным и т. д. Другие полагают, что смысл мероприятия сводится к принятию одной-единственной поправки. Вот этой:

Не спешите, друзья, читайте внимательно. И не переживайте, если не получится вникнуть в смысл написанного с первого раза: что поделаешь, юридический язык, он, знаете ли, такой, витиеватый. Лично мне пришлось перечитывать абзац три раза, водя пальцем по экрану, чтобы не сбиться на середине.

Так или иначе, несомненно одно: эти поправки очень, очень важны. Потому что позавчера я получил звонок из Всероссийского центра изучения общественного мнения: трогательный детский голос настойчиво интересовался моим мнением по поводу, цитирую, «важнейших событий в жизни страны». «А что это за события?» — задал я неожиданный, по всей видимости, вопрос. «Ну как это что», — опешил голос. — «Конституция… Выборы…»

А вчера я получил рассылку с сайта мэра Москвы, в которой мне предлагалось проголосовать за поправки онлайн. И за это — внимание! — автоматически стать участником программы «Миллион призов»!

Поскольку я впервые в жизни сталкиваюсь с ситуацией, когда гражданину страны за голосование по поправкам в Основной закон предлагаются банка варенья и корзина печенья материальные поощрения, мне стало любопытно, какие именно.

Ткнул на ссылку в письме. По ссылке обнаружился вот такой промосайт:

В программе, среди прочего, принимают участие «Авоська», «Магнолия», «Бургер Кинг», «Комус», «Аптеки Столички». Какие конкретно призы, на сайте не сообщается: говорится лишь о «двух миллионов призов (скидок и бонусов): продовольственные и непродовольственные товары, товары для дома и спорта, аптечные товары, посещение кафе и ресторанов, пополнение карты Тройка, билеты в музеи, театры и кино».

То есть, как видите, уровень призов весьма скромный. Ну вот, а я так надеялся, что среди прочего будет хотя бы один завалящий (голосом Якубовича) АФФ-ТА-МА-БИЛЬ!

Между тем, вот это НЛП 80-го уровня особенно позабавило:

«По вопросу одобрения», ага. Вообще-то голосование проводится не по одобрению, а по принятию или отклонению изменений. (Безальтернативный характер первой формулировки, надеюсь, очевиден.)

Впрочем, судя по развитию событий, всё, что нужно (и кем нужно) уже одобрено. Так что, дорогие москвичи, спешите проголосовать и стать участником поощрительной лотереи. И обязательно расскажите потом своим внукам, какой приз вам достался.

14 июня   рашатудэй

Гидропонный питательный раствор: вопросы и ответы

Итак, друзья, вот мы и добрались до святая святых всей гидропонной науки — питательного раствора. Как признают не только начинающие выращиватели, но и умудрённые многолетним опытом авторы фундаментальных руководств по гидропонике, ни один другой вопрос во всей гидропонной науке не вызывает столько споров, разногласий и мифов, как приготовление питательного раствора, и в особенности — поиски его «идеальной» формулы, которую современные энтузиасты гидропоники разыскивают столь же усердно, как алхимики средневековья искали рецепт философского камня.

Между тем, довольно часто причина неуспеха в составлении и использовании раствора кроется в нехватке самых простых и базовых сведений по данной теме. Поэтому до того, как ринуться составлять питательный раствор из подручных материалов, давайте неспешно и последовательно рассмотрим необходимые теоретические моменты, касающиеся раствора, в формате «вопрос-ответ», а затем перейдём к практике.

Что такое гидропонный питательный раствор?

Это водный раствор химических веществ, из которого растения, выращиваемые гидропонным способом, получают питательные элементы, необходимые им для нормального роста и развития.

Правильно составленный гидропонный раствор содержит тот же самый набор необходимых химических элементов, который растения, растущие в земле, получают из земли. И хотя земля, как правило, содержит более широкий спектр питательных веществ, чем гидропонный раствор, эти дополнительные вещества (к примеру, органические кислоты) не являются обязательными для полноценного роста и развития растений, хотя и могут оказывать положительное воздействие. Подробнее о сравнении эффективности грунтового и гидропонного выращивания см. тут.

Питательный раствор можно приобрести в магазинах товаров для гидропоники (как правило, в виде набора из двух или трёх отдельных канистр с ингредиентами, которые нужно смешать в определённой пропорции), либо приготовить самостоятельно из водорастворимых сельскохозяйственных удобрений с помощью специальной программы (гидропонного калькулятора).

Из чего состоит гидропонный питательный раствор?

Он состоит из воды и растворённых в ней питательных элементов. В зависимости от количества, в котором эти элементы требуются растениям, их условно подразделяют на две группы:

Макроэлементы (требуются растениям в больших количествах):
азот (N), фосфор (P), калий (K), кальций (Ca), сера (S), магний (Mg), водород (H);
Микроэлементы (требуются растениям в крайне малых количествах):
железо (Fe), хлор (Cl), марганец (Mn), бор (B), цинк (Zn), медь (Cu), молибден (Mo), никель (Ni).

В естественных природных условиях все эти элементы не существуют в чистом виде. Поэтому для изготовления питательного раствора они используются в составе водорастворимых соединений — простых солей и хелатов.

Солью в химии называют вещества, состоящие из катиона (положительно заряженного иона) металла и аниона (отрицательно заряженного иона) кислотного основания.

Простые соли — это соли, которые содержат 1 катион и 1 анион.
Примеры простых солей, используемых в гидропонике:

MgSO4 (сульфат магния)

CaNO3 (кальциевая селитра)

Хелаты — это соли, которые состоят из иона металла и растворимого органического компонента (например, органической кислоты), благодаря которому ион металла сохраняет свою химическую доступность для корневой системы растения.
Примеры хелатов, используемых в гидропонике:

FeDTPA (хелат железа и диэтилентриаминпентауксусной кислоты)

CuEDTA (хелат меди и этилендиаминтетрауксусной кислоты)

Соли и хелаты, используемые для приготовления питательного раствора, широко применяются в сельском хозяйстве в качестве удобрений, поэтому их без труда можно приобрести в садовых центрах или магазинах, торгующих товарами для сада и огорода.

Для составления макроэлементной части раствора обычно используют комбинацию из следующих водорастворимых удобрений:

CaNO3 — нитрат кальция (источник кальция и нитратного азота);
KNO3 — нитрат калия (источник калия и азота);
NH4NO3 — нитрат аммония (источник аммониевого азота);
MgSO4 — сульфат магния (источник магния и серы);
KH2PO4 — монофосфат калия (источник калия и фосфора);
K2SO4 — сульфат калия (источник калия и серы).

Для составления микроэлементной части раствора обычно используют следующие водорастворимые удобрения:

хелат железа;
хелат цинка или сульфат цинка;
хелат марганца;
хелат меди;
• молибдат аммония;
борная кислота

Нужно ли добавлять в раствор хлор?

Хлор в качестве питательного микроэлемента следует добавлять только в случае, если раствор приготовляется на основе дистиллированной (очищенной с помощью фильтра обратного осмоса) воды. В качестве источника добавочного хлора можно использовать хлорид калия (KCl) либо обыкновенную «хлорку», т. е. гипохлорит натрия.

Если же для приготовления раствора используется обычная водопроводная вода, то хлора в ней, как правило, вполне достаточно, поэтому специально добавлять его не нужно. Более того, если ваша вода слишком хлорирована (что определяется по хлорному запаху после налива воды из-под крана), для использования в гидропонике её рекомендуется отстоять в течении 1-3 дней.

Откуда можно брать воду для приготовления питательного раствора?

Для приготовления гидропонного питательного раствора можно использовать:

• Обычную водопроводную питьевую воду;
• Дождевую воду;
• Колодезную (артезианскую) воду;
• Дистиллированную (очищенную с помощью фильтра обратного осмоса) воду.

Требования к воде, используемой для гидропонного раствора в целом примерно те же, что и требования к воде для полива обычных грунтовых растений. Вода должна быть пресной, нетоксичной и не слишком солёной (в частности, не содержать хлорида натрия, присутствие которого даже в очень небольшом количестве блокирует работу корневой системы и снижает урожайность).

Вероятно, наилучшим, хотя и самым дорогим выбором будет дистиллированная вода, поскольку она полностью очищена от примесей и таким образом исключает нежелательные химические реакции и скачки pH. Следующим по доступности источником будет обычная питьевая вода из-под крана.

Каковы требования к качеству водопроводной воды, используемой для приготовления питательного раствора?

По общему правилу, если вода официально признана пригодной для питья, вы можете использовать её в гидропонике. Однако ввиду того, что реальное качество водопроводной воды отличается не только от города к городу, но и от дома к дому, очень желательно получить более точное представление о её составе.

Самый быстрый и простой способ это сделать — измерить общее количество растворённых в ней солей с помощью EC- или TDS-метра и сравнить полученный результат с таблицей:

EC < 0,75
TDS < 480 ppm

Вода ПРИГОДНА
для гидропоники

EC 0,75-3,0
TDS 480-1920 ppm

Вода МЕНЕЕ ПРИГОДНА
для гидропоники

EC > 3,0
TDS > 1920 ppm

Вода НЕПРИГОДНА
для гидропоники

Критерии качества ирригационной воды (адаптировано отсюда.)

Для нужд любительской гидропоники этого рецепта вполне достаточно. Но если вы сторонник профессионального подхода и желаете более точно контролировать процесс выращивания для получения максимальных урожаев, закажите лабораторный анализ вашей воды.

Если по результатам анализа будет выявлено превышение норм содержания тяжёлых металлов, сообщите об этом в городскую службу водоснабжения, установите фильтр обратного осмоса и используйте для гидропоники только отфильтрованную воду.

Если выявится избыток кальция, магния или железа, вы можете также фильтровать воду для гидропоники обратным осмосом, либо (если вы умеете пользоваться гидропонным калькулятором и самостоятельно готовить раствор из простых солей) скорректировать формулу вашего питательного раствора таким образом, чтобы доля избыточных элементов уменьшилась в ней ровно на тот на объём, в котором они присутствуют в вашей водопроводной воде.

Пример: допустим, в исходной формуле питательного раствора доля кальция составляет 100 мг/л. По результатам лабораторного анализа выяснилось, что в вашей водопроводной воде кальций присутствует в количестве 30 мг/л. Чтобы скомпенсировать излишек кальция, скорректируйте вашу формулу, чтобы доля кальция в ней составляла (100 — 30) = 70 мг/л.

Какова оптимальная кислотность (pH) питательного раствора?

В различных источниках можно обнаружить немного разные рекомендации на этот счёт. Например:

от pH 5,5 до 6,8, верхний допустимый предел — pH 7,0 (Отсюда.)
от pH 5,8 до 6,4 ( Отсюда.)

Почему именно эти значения считаются оптимальными? Главным образом потому, что большинство питательных элементов гидропонного раствора именно в этом (слабокислом) диапазоне обладают наилучшей доступностью, а при превышении его верхнего порога многие микроэлементы выпадают в осадок:

«При pH выше 6,5 железо, медь, цинк, бор и марганец перестают быть доступны растению. <…> Бор усваивается растениями главным образом в виде борной кислоты, которая сохраняет свою молекулярную целостность приблизительно до pH 7,0 <…> Таким образом, усвоение питательных элементов при pH 7,0 и выше может быть затруднено из-за выпадения ионов железа (Fe2+), марганца (Mn2+), фосфора (PO3−4), кальция (Ca2+) и магния (Mg2+) в виде нерастворимых и недоступных солей. <…> Наиболее подходящий для развития растений диапазон кислотности находится между pH 5,5 и 6,5.» (Отсюда.)

Для справки: во всех контейнерах моей балконной оранжереи я поддерживаю pH в районе 6,0, и мои растения растут очень хорошо.

Подробнее о кислотности в гидропонике:
Что такое pH?
Как и чем измерить pH?
Как скорректировать pH?

Какова оптимальная концентрация (насыщенность) питательного раствора?

Оптимальная концентрация раствора не является постоянной величиной. Это динамический параметр, который зависит от вида растения, стадии его развития, а также климатических условий, в которых оно выращивается (температуры раствора и воздуха, влажности, освещённости и т. д.).

В руководствах по гидропонике можно встретить следующие общие рекомендации, касающиеся оптимальной концентрации питательного раствора, предназначенного для выращивания широкого спектра овощных культур:

EC 1,5 — 2,5 (TDS 750—1250 ppm) (Отсюда и отсюда.)
TDS 1000 — 1500 ppm ( Отсюда.)
TDS 1500 — 4000 ppm (Отсюда.)

Эти значения представляют некий усреднённый диапазон суммарной солевой насыщенности, придерживась которого, выращиватели могут избежать совсем уж грубых ошибок в схеме питания своих растений (к примеру, 3- или 5-кратного перекорма). Однако по факту оптимум концентрации определяется динамически, с учётом многих факторов, в ходе реального практического опыта, проб и ошибок, сопоставлений и наблюдений.

Рекомендации по подбору оптимальной концентрации раствора

• Листовым овощам (салат, кейл, мангольд) и кулинарным травам (мята, базилик, тимьян) обычно требуется более низкая концентрация раствора, а плодовым овощам (перцы, помидоры) — более высокая. При этом любым молодым растениям требуется меньшая концентрация раствора, чем взрослым.

• Сниженное потребление воды линейно коррелирует с высокой насыщенностью раствора. Поэтому если ваше растение при прочих равных условиях начинает потреблять воду медленнее, чем обычно, возможно, насыщенность раствора следует понизить.

• В условиях жары и интенсивного освещения растения испаряют в атмосферу и потребляют больше воды. Поэтому в таких условиях концентрацию раствора следует немного понизить (а в прохладном климате, наоборот, чуть повысить).

• Слишком слабый раствор негативно скажется на здоровье растения, темпах роста и урожайности, тогда как слишком крепкий раствор чрезмерно повысит осмотическое давление внутри корней и тем самым помешает растению всасывать воду и усваивать питательные элементы из раствора.

• Перегруз питательных веществ столь же (если не более) опасен, как и недогруз. Помните, что действия в логике «лей, не жалей, больше удобрений — выше урожай» могут оказать вашим растениям медвежью услугу и причинить больше вреда, чем пользы.

Какую концентрацию раствора можно считать чрезмерной?

Для ответа на этот вопрос необходимо знать, о каком растении идёт речь. Разные растения обладают различной толерантностью к избытку солей в растворе:

Группа растений

Порог

Примеры

Чувствительные

EC 1,4

Листовой салат, морковь, клубника, репчатый лук

Умеренно чувствительные

EC 3,0

Брокколи, кочанная капуста, помидор, огурец, редис, перец

Умеренно толерантные

EC 6,0

Соевые бобы

Толерантные

EC 10,0

Сахарная свёкла, хлопок

Пороговые значения концентрации питательного раствора для различных растений. (Отсюда.)

Каковы требования к температуре питательного раствора?

«Температура питательного раствора никогда не должна опускаться ниже температуры воздуха, особенно в гидропонных системах, в которых корни растений периодически омываются большими объемами раствора.

В жаркую погоду, когда воздействие атмосферы на растения особенно интенсивно, контакт корней с питательным раствором ниже температуры окружающего воздуха может привести к увяданию растений. Корни, погружённые в прохладный или даже холодный питательный раствор, не способны поглощать достаточное количество воды и питательных элементов, необходимых для надземной части растения, подвергающейся воздействию тёплого воздуха и яркого света.

Если это происходит регулярно, это приводит к задержке роста, снижению количества завязей и задержке созревания плодов, поэтому для снижения стрессовой нагрузки может понадобиться подогрев раствора. Однако нагревать его выше температуры воздуха не рекомендуется, поскольку это также может нанести вред растениям.» (Отсюда.)

Какой раствор лучше: покупной или самодельный?

Самостоятельно приготовленный раствор выгоднее сразу по многим параметрам. Во-первых, он несравнимо (во много раз!) дешевле покупного. Во-вторых, не секрет, что многие импортные растворы изначально предназначены для выращивания довольно специфических растений и по своему макроэлементному профилю не очень подходят для выращивания других (к примеру, плодовых) культур. Но если вы умеете готовить раствор самостоятельно, вы можете заложить в него любые нужные пропорции питательных элементов, которые позволят вырастить практически любую культуру — хоть помидор, хоть баобаб.

Безусловно, чтобы научиться готовить раствор с нуля из базовых компонентов, понадобится время, настойчивость и некоторое количество проб и ошибок. Однако полученный навык того стоит, ведь он позволит вам более точно и гибко управлять процессом питания растений, лучше понимать мир живой природы, собирать высокие урожаи, совершенствоваться в искусстве выращивания и получать большее удовольствие от процесса.

Какая формула раствора самая лучшая?

Поскольку этот вопрос заслуживает отдельного обсуждения, давайте обсудим его в отдельном очерке.

Надеюсь, самые общие теоретические моменты, касающиеся питательного раствора, мы рассмотрели. Если есть вопросы, пишите в почту или в комменты. В следующих очерках мы рассмотрим, как приготовить питательный раствор наиболее простым и быстрым способом.


Все очерки раздела «Заметки балконного выращивателя»

Понравилась эта статья? Поделитесь ей в соцсетях:

Слава Бошу!

В самый разгар карантина в моей бошевской духовке произошла небольшая, но досадная бытовая авария: лопнул стеклянный колпак, закрывающий лампу освещения. Вроде мелочь, но без него духовкой пользоваться нельзя: лампочка может треснуть. А выкрутить лампочку и пользоваться духовкой без освещения тоже не вариант, ибо, знаете ли, никак не поручусь, что водяной пар абсолютно безопасен для открытого электропатрона.

Поскольку духовкой я пользуюсь регулярно (и, что для меня особенно важно, пеку в ней хлеб, ибо магазинный не ем уже лет этак двенадцать), пришлось заказывать новый колпак.

Порылся в фирменном интернет-магазине Bosch, заказал, доставили:

Как видите, колпак представляет собой простенькую стекляшку размером с маленькую баночку из-под варенья, цена которой, к моему искреннему удивлению, почти 1500 р. — то есть, примерно, как у нового электрочайника производства того же Bosch. Вероятно, чтобы как-то оправдать стоимость сего высокотехнологичного девайса и повысить его ценность в глазах очарованного потребителя, к стекляшке прилагается специальная пластмассовая штуковина для повышенной комфортности вкручивания-откручивания. Без которой, как показала практика, можно преспокойно обойтись, потому что колпак и вручивается, и откручивается безо всяких усилий за 5 секунд.

Так или иначе, колпак благополучно установлен и моя духовка, слава Бошу, исправно работает:

Чем эта нехитрая бытовая история может быть лично вам интересна? Тем, что к стекляшке прилагался подарочный сертификат с промокодом на сумму 500 р. Поэтому если вам до 31 декабря 2020 года понадобится приобрести какие-либо аксессуары и комплектующие Bosch в официальном интернет-магазине, можете им воспользоваться:

31 мая   быт

Как быстро выбрать хорошую шоколадку

шоколадки

Поскольку с точки зрения здорового питания качество рядовой магазинной кондитерки находится ниже плинтуса, а список ингредиентов больше напоминает бытовую химию, чем еду, единственное магазинное кондитерское изделие, которое я всё ещё покупаю, — это шоколадные плитки.

На ориентировку в магазинном ассортименте шоколадок у меня обычно уходит секунд 15-20, не более, ибо я точно знаю, на что нужно обратить внимание при выборе. Между тем, не раз приходилось наблюдать за терзаниями покупателей, которые, будучи не в силах определиться, подолгу зависают в кондитерском отделе в мучительной нерешительности.

На этот случай хочу поделиться предельно простой и эффективной покупательской стратегией из двух критериев, которая позволит быстро выбрать хорошую шоколадку (т. е. скорее полезную для здоровья, чем вредную) и сэкономить время.

Критерий #1: высокий процент какао

Когда на лицевой стороне обёртки шоколадки крупно и чётко указан процент какао — это, как правило, хороший знак для покупателя. Ведь какао — наиболее ценный и полезный ингредиент шоколада (какао — источник магния и некоторых других питательных веществ). По общему правилу, чем выше процент какао, тем с большим основанием данный продукт может именоваться шоколадкой, а не куском сахара с примесью консервантов, эмульгаторов и прочих химикатов.

шоколад процент какао

К примеру, на фото вверху доля какао составляет около 70 процентов. На мой взгляд это очень удачное и сбалансированное соотношение: ниже — это, по-моему, не шоколад (скорее, сахар с привкусом какао), а более высокий процент (90% и выше) делает вкус уж слишком пресным и некондитерским, хотя некоторым гурманам именно такой, почти «химически чистый» шоколад особенно нравится.

А что плохого в том, что в шоколаде много сахара?

См. вот этот документальный фильм, рассказывающий о связи потребления сахара с американской эпидемией ожирения и прочими заболеваниями.

А если процент какао на лицевой стороне обложки не указан?

Если на лицевой стороне шоколадки доля какао не указана, это, друзья, тревожный сигнал. Ибо с большой вероятностью означает, что производителю гордиться нечем, и перед нами, скорее всего, красиво упакованный кусок сахара с примесью какао и сухого молока.

Чтобы проверить, так ли это, давайте вновь обратимся к списку ингредиентов, набранному настолько мелким кеглем, как будто текст предназначен не для людей, а для мышей.

Как мы помним из рассказа про майонез, ингредиенты на продуктовой упаковке всегда упорядочены по массовой доле и перечисляются от большего к меньшему. Руководствуясь этим знанием, смотрим состав молочного шоколада с маленькой, но уже такой хитрой девочкой на обёртке:

шоколад состав

Как видите, первым в списке указан сахар. Это значит, что сахара тут больше, чем какао и всех прочих отдельно взятых ингредиентов.

И это, пожалуй, всё, что вам нужно знать об этом «шоколаде».

Критерий #2: отсутствие пальмового масла

Прежде чем бежать с выбранной шоколадкой на кассу, переверните её и пробегитесь глазами по списку ингредиентов. И если обнаружите там пальмовое масло, то о-очень аккуратно, не делая резких движений, положите её обратно на полку и переходите к следующей. Если пальмового масла в ней нет, поздравляю! Такую шоколадку смело можно покупать.

Что плохого в пальмовом масле?

По моим сведениям, пальмовое масло — это дешёвый, дрянной заменитель более здоровых жиров (таких как оливковое или льняное масло, например). Пальмовое масло содержит большой процент насыщенных жиров, которые поднимают уровень холестерина в крови (в частности, липопротеинов низкой плотности, т. е. так называемого «плохого холестерина») и потому вредны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Цитирую отсюда (перевод с англ.):

«50 % пальмового масла составляют насыщенные жиры, которые превращаются в трансжиры после рафинирования и гидрогенизации. Стоит отметить, что большая часть пальмового масла, используемого в пищевой промышленности, либо частично, либо полностью гидрогенизирована. Этот процесс разрушает естественные полезные свойства пальмового масла, поскольку оно превращается в трансжиры с минимальной питательной ценностью. Его преимущества заключаются только в низкой цене, нейтральном вкусе и способности продлевать срок годности переработанных пищевых продуктов.»

Кстати, если вас интересует, какое чудовищное воздействие оказывает добыча пальмового масла на окружающую среду, рекомендую вот эту англоязычную брошюру (.pdf, 50 стр.) под красноречивым названием Cruel Oil («жестокое масло»).

Имеет ли значение бренд шоколада?

В моём личном покупательском опыте, полагаться на бренд на дальней дистанции не особенно выгодно. Дело в том, что (увы!) производители неустанно работают над тем, чтобы сэкономить на всём, чем только можно, и в один прекрасный день, случайно прочтя мелкий текст на обороте этикетки, вы можете с удивлением обнаружить, что состав вашего любимого лакомства тихо изменился не в лучшую сторону, хотя оформление упаковки осталось прежним.

Так что, на мой взгляд, бренд — не только шоколада, но и вообще, продукта — особого значения не имеет. Значение имеет список ингредиентов, набранный мелким текстом, который желательно внимательно изучать и время от времени инспектировать на предмет неожиданных и нежелательных замен.

26 мая   быт   питание

Лайфшот #12

Мама с дочкой лет четырёх у витрины газетного ларька. Дочка, указывая пальчиком на витрину с разложенными за стеклом игрушками, отчаянно взывает к матери, с восклицанием на каждом слове:

— Мам! Пойми! Ведь это я! Буду!! Играть!!!..

Придомовой продуктовый магазинчик. Покупатель, парень лет 30 весьма бывалого вида, пробивает на кассе сигареты.

Кассирша, женщина средних лет (с улыбкой обращаясь к покупателю): Я смотрю, ты опять «Приму» взял?
Покупатель (улыбаясь в ответ): Ага, это… опять её!
Кассирша (улыбаясь): А чего ты с ней делать будешь? Косяки, небось, вертеть?
Покупатель (улыбаясь): Не-а, не косяки… Для косяков, для них, это, «Беломор» нужен!
Кассирша (расплываясь в улыбке): Да знаю, знаю!

25 мая   лайфшот